¡Este Régnié ya empieza a dar de sí! Con una nariz fresca y delicada, llena de notas de pedernal, ahumadas y de guindas, en boca aporta un toque especiado, violeta, mentolado y achocolatado, antes de evolucionar hacia notas de granadina. Ofrece redondez y frescura, ¡una maravilla! Para un maridaje original, combínalo con foie gras.
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Ojo
Vestido granate, en tonos rojizos y ligero
Nariz
Delicado, con notas de pedernal, cerezas ácidas, toques ahumados y avellanas
Paladar
Fresco y redondo, con taninos finos, notas de guinda, violeta, especias ligeras (pimienta blanca), aromas florales, mentolados y de chocolate; evoluciona hacia notas de granadina
Servir
A 16°C
Beber antes
2030
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar un entrecot a la parrilla, una gallina de corral, un costillar de cordero o una tabla de quesos...
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye, afincados en Chiroubles desde 1991, han tomado el relevo tras cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas repartidas entre las denominaciones de origen controladas (AOC) de Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
En el centro del pueblo de Chiroubles, en el «balcón verde» del Beaujolais, Christophe, representante de la sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de las cuales se encuentran en su propio viñedo. Elabora el vino mediante una semimaceración carbónica (clásica) y despalilla en las parcelas donde las uvas no han alcanzado la madurez. Comercializa toda su producción embotellada a un precio justo, el precio al que debería venderse el Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
3/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de Alain B. Publicado el 09/07/2024
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