Domaine Christophe Savoye - Cuvée Prestige Vieilles Vignes 2020
2*Étoiles
Hachette
«Un Chiroubles criado durante un año en barricas de roble tras una larga fermentación. El deseo de producir un vino con estructura se traduce en una agradable densidad tánica, sin sacrificar la suavidad y el equilibrio. El conjunto da como resultado un vino largo y con una agradable redondez, que expresa notas de peonía, ciruela y cereza. » (Guía Hachette 2024) ¡Un Chiroubles de gran clase!
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Ojo
Color púrpura con reflejos violáceos.
Nariz
Elegante y fino, compota de frutos rojos y negros (mora, cereza, frambuesa), especias dulces, vainilla.
Boca
Elegante y con cuerpo, taninos sedosos y finos, notas de chocolate, vainilla, moras, cerezas, frambuesas, especias dulces, menta, sotobosque, setas, buen final bastante fresco con notas de After Eight.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2028
Producción
5.000 botellas
Maridaje
Combina muy bien con carnes rojas, caza menor, queso...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2024) con 2*Estrellas (vino sobresaliente)
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el vino :
Un Chiroubles criado durante un año en barricas de roble tras una larga fermentación. El deseo de producir un vino estructurado se traduce en una agradable densidad tánica, sin sacrificar la suavidad y el equilibrio. El conjunto da como resultado una cosecha larga y con una agradable redondez, que expresa notas de peonía, ciruela y cereza.
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye trabajan en Chiroubles desde 1991, siguiendo los pasos de cinco generaciones. Cultivan 16 hectáreas en las DOC Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2022) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que figuran en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
Es en el centro del pueblo de Chiroubles, en el balcón verde del Beaujolais, donde Christophe, sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de ellas en su cru. Vinifica según el método clásico de maceración semicarbónica, despalillando en las parcelas donde las uvas aún no están maduras. Vende todo en botella a un precio justo, el precio al que deberían venderse los Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en toda la gama, observando irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Valoración de los clientes
4.3/5
en 3 opiniones
Nota y consejos de M. DANIEL B. Publicado el 20/06/2025
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Nota y opinión de M. PIERRE ETIENNE D. Publicado el 08/12/2024
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 30/04/2024
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