Régnié

La denominación de origen controlada Régnié es una denominación municipal reconocida desde 1988, la última en incorporarse a los vinos de Beaujolais. Sus viñedos se extienden a lo largo de unas 400 hectáreas repartidas entre los municipios de Régnié y Durette.

Elaborado con uva Gamay noir à jus blanc, como en todos los viñedos del Beaujolais, el vino de Régnié es exclusivamente de color rojo. Las viñas se benefician de los suelos arenosos procedentes del granito rosa rico en feldespato potásico. La roca, a veces polifroide, contiene elementos minerales muy diversos. La arena está muy presente. La vinificación del Régnié se realiza con racimos enteros, lo que es específico del Beaujolais. Tras una maceración de 8 a 10 días, según las añadas y el viticultor, y una primera fermentación alcohólica, se prensa la uva. A continuación, se mezclan el mosto flor y el mosto de prensa, y se inicia una segunda fermentación, maloláctica, con el fin de suavizar los vinos de Régnié eliminando su acidez.

El color rojo de los vinos Régnié oscila entre el cereza y el rubí. Con un sutil equilibrio de frutos rojos, fresco y estructurado por taninos finos, el Régnié procede de viñedos orientados al sureste. Se degusta pronto y hasta los 5 años. Los Régnié de la Maison Coquard, del Domaine Dominique Piron y del Château de Pizay son especialmente apreciados.