Régnié

La denominación de origen controlada Régnié es una denominación comunal reconocida desde 1988 y es la más reciente de los crus de Beaujolais. Sus viñedos ocupan unas 400 hectáreas en los municipios de Régnié y Durette.

Régnié, como todos los viñedos de Beaujolais, es un vino exclusivamente tinto, elaborado a partir de uvas Gamay noir con zumo blanco. Las viñas se benefician de los suelos de arena de granito rosa, ricos en feldespato potásico. La roca, a veces polifiroide, contiene una gran variedad de minerales. La arena está muy presente. El Régnié se vinifica en racimos enteros, lo que es específico del Beaujolais. Tras un encubado de 8 a 10 días, según la añada y el enólogo, y una primera fermentación alcohólica, las uvas se prensan. A continuación, se mezclan el zumo de la vendimia y el del prensado y se realiza una segunda fermentación maloláctica para suavizar los vinos Régnié eliminando su acidez.

El color rojo de los vinos Régnié oscila entre el cereza y el rubí. Sutil equilibrio de frutas rojas, fresco y estructurado por taninos finos, el Régnié procede de viñas orientadas al sureste. Puede disfrutarse pronto y hasta 5 años. Los Régnié de Maison Coquard, Domaine Dominique Piron y Château de Pizay son especialmente agradables.