Domaine Christophe Savoye - Morgon Cuvée Noémie 2021
14,5/20
RVF
Una cosecha concentrada que, en nariz, recuerda un poco a un Oporto Ruby LBV, este Morgon evoca con deleite su terruño de origen: «Corcelette». Un vino bien estructurado con notas terciarias perceptibles. ¡El vino para todos los momentos, sencillamente!
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Ojo
Color púrpura, reflejos violáceos.
Nariz
Gran finura aromática, con aromas de frutos negros compotados (arándanos) y notas terciarias (caramelo, café).
Boca
Hermosa complejidad, potente y con clase, con taninos envolventes y buena persistencia, notas de cereza negra, moras, ciruela, guindas en aguardiente, café.
Servir
A 14-16°C
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Combina muy bien con carnes sabrosas, ternera y quesos curados.
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2022) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Sophie y Christophe Savoye, instalados en Chiroubles desde 1991, han tomado el relevo de cinco generaciones. Explotan 16 hectáreas repartidas entre las denominaciones de origen Chiroubles, Morgon y Régnié.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2022) 14,5/20 (Añada 2019) (Buen vino)
Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es un ranking y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso sin estrellas, representan, en nuestra opinión, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el bodega :
En el centro del pueblo de Chiroubles, en el balcón verde del Beaujolais, Christophe, sexta generación, explota 16,5 hectáreas, 14 de las cuales se encuentran en su viñedo. Vinifica mediante semimacerción carbónica (clásica) y despalilla las parcelas en las que las uvas no han alcanzado la madurez. Comercializa todo en botella y a un precio justo, el que debería tener el Chiroubles. Sin embargo, nos sorprenden las diferencias de estilo en la gama, ya que observamos irregularidades en las últimas añadas.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
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