Château Coutet Sauternes-Barsac 2019 - 1er Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Coutet (que se pronuncia «Coutette», al estilo gascón) está condenado a ser el eterno rival de Climens, en Barsac, lo cual no es precisamente un destino miserable. Sus suelos son ligeramente diferentes y, aunque se aprecian las notas cítricas propias del sustrato calcáreo, Coutet ofrece vinos un poco más enérgicos y minerales que Climens. En las últimas añadas, el vino muestra más untuosidad y cuerpo, como exige la emulación con sus homólogos. La añada de 2014 no estará a la altura de las mejores añadas del château, pero la de 2015 debería deslumbrar.

Decanter

Acerca del vino:

Magnífica nariz llena de especias exóticas y frutas confitadas (naranja, albaricoque, miel). En boca, presenta una textura untuosa y agradable; es graso pero suave, como un caramelo. El vino es bastante definido y franco, pero con redondez y generosidad (piña, mango, violeta). Aún es un poco joven, pero con mucha vivacidad y una acidez que le aporta energía y vida de principio a fin. Realzado y luminoso. 2027-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

El Coutet 2019, de un color dorado limón pálido, es una auténtica proeza desde el primer momento, ya que irrumpe en la copa con aromas increíblemente intensos de cáscara de mandarina, flores de tilo y mermelada de limón, sobre un fondo de tarta invertida de piña, jengibre confitado, albaricoques maduros y miel de trébol, además de toques de rebozuelos y aroma a almizcle. En boca resulta igual de eléctrico y estimulante, bailando en el paladar con una miríada de sabores de cítricos confitados, frutas de hueso y cítricos, sostenidos por una elegante columna vertebral de acidez, para terminar con una textura magnífica y un fuego artificial de notas minerales de una persistencia impresionante. Aparte de todo esto, es sencillamente delicioso. 2025-2055

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

De inmediato, nos sumerge en el terruño de Barsac con su sutil nota de hierro. De gran pureza aromática y con un aroma deslumbrante, huele a limón confitado. En boca se aprecia la fuerza caliza de su terruño, que le infunde una gran vitalidad. Un vino refinado, a pesar de su riqueza. Magistral.

Sobre el bodega :

Este «grand cru classé» es uno de los dos grandes de Barsac, junto con Climens. En la mayoría de las parcelas, el famoso suelo rojo —una mezcla de óxido de hierro y roca caliza— aporta al vino un plus de vivacidad en comparación con sus vecinos más cercanos, que tienen un contenido de azúcar equivalente. Los aromas cítricos y de acacia lo acercan a Climens, pero Coutet suele expresarse más rápidamente y a menudo presenta un poco menos de dulzor, salvo en la famosa «crème de tête», conocida como la cuvée Madame. El alsaciano Philippe Baly y su hermano Dominique, junto con su hija Aline, gestionan con gran esmero la finca desde que su padre la adquirió en 1977. Llevamos muchos años siguiendo esta finca, que ofrece una gran regularidad.

Le Figaro vins

Acerca del vino:

En nariz destaca una gran pureza, con notas de albaricoque seco y pasas de Corinto; es generoso, pero con un toque vivo y definido. En boca, una base que recubre deliciosamente el paladar, con un carácter muy seductor en el que destacan la fruta de la pasión, la lima y el melocotón amarillo.

Yves Beck

Acerca del vino:

¡Qué frescura, qué autenticidad, qué carácter! La mineralidad y la fruta crean una hermosa simbiosis a través de notas de ruibarbo y manzana, así como de aromas de manzana caramelizada. Esta armonía se refleja en boca, donde la vivacidad, el temperamento y la suavidad se complementan a la perfección. Este Coutet tiene un excelente potencial de guarda y creo que aún no ha mostrado todo su potencial… Pero está ahí. Tendrá tiempo de revelarlo en las próximas décadas. Final salino y persistente. 2026-2074

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz es afrutado, meloso, fresco, elegante, con carácter y aporta cierta energía. En él se aprecian notas de membrillo, pasta de limón y, más ligeramente, de pasta de mandarina, combinadas con toques de piña en almíbar, un ligero toque de albaricoque, mango triturado, así como discretos toques de azafrán, una mineralidad con clase y un imperceptible toque casi de repostería. En boca es afrutado, muy equilibrado, con un buen desarrollo, y ofrece jugosidad, golosidad, cuerpo, untuosidad, energía, una estructura ácida y tensión. En boca, este vino expresa notas de pasta de membrillo, limón confitado y, más ligeramente, mandarina cristalizada, combinadas con toques de albaricoque seco, piña en almíbar, mango, así como notas de verbena, de flores de melocotonero, azafrán y lima, junto con un discreto toque de mineralidad elegante, almendra y un imperceptible toque casi de canela (en el fondo). Buena persistencia. ¡Todo un acierto!

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

Pera, notas exóticas, frutas blancas y magníficos aromas florales. Bonito sabor tostado, tensión, textura, buen cuerpo y un final fresco y etéreo. Cítricos, jengibre confitado. Un Coutet muy seductor y con carácter propio.