Château Coutet Sauternes-Barsac 2019 - 1er Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Coutet (pronunciado «Coutette», al estilo gascón) está condenado a ser el eterno rival de Climens, en Barsac, lo que no es un destino miserable. Sus suelos son ligeramente diferentes y, aunque encontramos las notas cítricas propias del subsuelo calcáreo, Coutet ofrece vinos un poco más nerviosos y minerales que Climens. En las últimas añadas, el vino muestra más untuosidad y licor, emulando a sus pares. 2014 no estará a la altura de las mejores añadas del château, pero 2015 debería deslumbrar.

Decanter

Acerca del vino:

Magnífico aroma lleno de especias exóticas, frutas confitadas (naranja, albaricoque, miel). En boca, tiene una textura cremosa, es graso pero suave, como el caramelo. El vino es bastante definido y recto, pero con redondez y generosidad (piña, mango, violeta). Todavía es un poco joven, pero con mucha vivacidad, una acidez que le da energía y vida a lo largo de todo el paladar. Realzado y luminoso. 2027-2045

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Coutet 2019, de color dorado limón pálido, es una auténtica proeza desde el primer momento, explotando en la copa con aromas increíblemente intensos de cáscara de mandarina, flores de tilo y mermelada de limón sobre un núcleo de tarta invertida de piña, jengibre confitado, albaricoques maduros y miel de trébol, así como sugerencias de rebozuelos y aroma de almizcle. En boca es igual de eléctrico y estimulante, revoloteando por el paladar con toda una miríada de sabores de cítricos confitados, frutas de hueso y cítricos, cargados por una columna vertebral de acidez, terminando con una textura magnífica y con un fuego artificial de minerales de una longitud impresionante. Aparte de todo esto, es absolutamente delicioso. 2025-2055

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

De inmediato, nos sumerge en el suelo de Barsac con su ligero toque metálico. De gran pureza aromática y con un aroma intenso, huele a limón confitado. En boca se aprecia la fuerza calcárea de su terruño, que le infunde una gran vitalidad. Un vino refinado, a pesar de su riqueza. Magistral.

Sobre el bodega :

Este primer grand cru classé es uno de los dos señores de Barsac, junto con Climens. En la mayoría de las parcelas, el famoso suelo rojo —una combinación de óxido de hierro y roca caliza— aporta al vino un plus de nervio en comparación con sus vecinos cercanos con un contenido de azúcar equivalente. Los aromas cítricos y de acacia lo acercan a Climens, pero Coutet suele expresarse más rápidamente y a menudo tiene un poco menos de licor, aparte de la famosa crema de cabeza conocida como cuvée Madame. El alsaciano Philippe Baly y su hermano Dominique, junto con su hija Aline, gestionan con gran esmero la finca desde que su padre la compró en 1977. Llevamos muchos años siguiendo esta finca tan regular.

Le Figaro vins

Acerca del vino:

Una nariz de gran pureza, con aromas de albaricoque seco y pasas de Corinto, generosa pero con un toque vivo y definido. En boca, un fondo que recubre deliciosamente el paladar, con un lado muy seductor de fruta de la pasión, lima y melocotón amarillo.

Yves Beck

Acerca del vino:

¡Qué frescura, autenticidad y carácter! La mineralidad y la fruta crean una hermosa simbiosis a través de notas de ruibarbo, manzana y aromas de manzana caramelizada. Esta armonía se repite en boca, donde la vivacidad, el temperamento y la dulzura están en perfecta sintonía. Este Coutet tiene un excelente potencial de guarda y creo que aún no ha mostrado todo su potencial... Pero está ahí. Tendrá tiempo de revelarlo en las próximas décadas. Final salino y persistente. 2026-2074

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz es afrutado, meloso, fresco, elegante, con raza y cierta energía. En él se aprecian notas de membrillo, pasta de limón y, más ligeramente, pasta de mandarina, asociadas a toques de piña en almíbar, un toque de albaricoque, mango triturado, así como discretos toques de azafrán, mineralidad con raza y un imperceptible toque casi pastelero. En boca es afrutado, muy equilibrado, bien llevado y ofrece jugosidad, golosidad, untuosidad, energía, una trama ácida y tensión. En boca, este vino expresa notas de pasta de membrillo, limón confitado y, más ligeramente, mandarina cristalizada, asociadas a toques de albaricoque seco, piña en almíbar, mango y notas de verbena, flores de melocotón, azafrán, lima, un discreto toque mineral, almendra y un imperceptible toque casi de canela (en el fondo). Buena persistencia. ¡Todo un éxito!

Anthocyanes - Yohan Castaing

Acerca del vino:

Pera, exótico, frutas blancas y magnífico floral. Bonito asado, tensión, masticabilidad, longitud y un final fresco y aireado. Cítricos, jengibre confitado. Un Coutet muy seductor y con identidad propia.