Château Montfollet - Intense (sans sulfites ajoutés) 2019

Las 67 hectáreas de viñedos de esta finca familiar dominan el estuario de la Gironda, justo frente a los crus más prestigiosos de Margaux. Con el objetivo de sacar a relucir el potencial de estos magníficos terruños respetando al mismo tiempo el medio ambiente, Dominique Raimond pone en práctica todos los medios de cultivo y vinificación necesarios para lograr la producción de un gran vino de Blaye. Los blancos suelen ser muy aromáticos, con una buena intensidad y un equilibrio perfecto en cuanto a frescura. El Côtes-de-Bourg «Cuvée Altus» siempre está a la altura, al igual que el gran vino de Blaye-Côtes-de-Bordeaux. Una finca emblemática en ambas denominaciones de origen. Montfollet forma parte de la asociación Châteaux Solidaires, que agrupa a diez viticultores de la región de Blaye, quienes conservan su propia identidad al tiempo que comparten, con espíritu cooperativo, bodegas y herramientas de trabajo. El Château Haut-Prieur, que forma parte de esta asociación, está magnífico en la añada de 2016.

El Ch. Montfollet, uno de los buques insignia de las regiones de Blaye y Bourgeais, está dirigido desde 1991 por Dominique Raimond, también propietario de varios châteaux: Haut Lalande, Graulet, Merigot, Haut Grela y Puy d'Amour. Dominique Raimond forma parte de la cooperativa de Cars (1937), rebautizada en 2011 como «Châteaux solidaires», que vinifica por separado la cosecha de una decena de châteaux miembros, seleccionados con gran rigor.