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Château Caillivet - Cuvée Futs de Chêne 2010

Graves|Vino tinto

3.8/5 (5 clientes)

Nota: Laarson & Del Monego 90/100
Este atractivo Burdeos se presenta con notas de frutos rojos, especias y un delicado toque amaderado. Un matiz picante realza las notas de grosella negra, frambuesa y cereza. El ataque es vivo, y luego el vino evoluciona con una buena estructura en boca, con un final de buena persistencia. ¡Un tinto muy agradable!

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Campo

Château Caillivet

Cosecha

2010

Denominación

Graves

Región

Burdeos

Cepas

60% Merlot, 40% Cabernet-Sauvignon

Tierra

Arcilloso-graveloso

Viticultura

No se utilizan fertilizantes químicos; el desmoche y el deshojado se realizan a mano.

Vendimia

Cosecha manual con tres selecciones sucesivas en el viñedo y en la bodega

Elaboración del vino

tradicional

Cría

10 meses en barricas de roble francés

Grado alcohólico

13,5%

Ojo

Color rojo granate intenso, ribete violáceo, lágrimas finas y coloridas

Nariz

con notas de frutos rojos, especias, madera y tostado. El toque picante realza las notas de grosella negra, frambuesa y cereza

Paladar

ataque vivo, seguido de una buena estructura en boca y un final de buena persistencia

Servir

a 16-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2013

Beber antes

2021

Producción

Aproximadamente 20 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Para acompañar un guiso de corzo con aceitunas, un trozo de ternera con salsa de vino, un queso Cantal madurado durante 18 meses, quesos...

Más información en Château Caillivet

Más información en Graves

Guide des Vins Gault & Millau

Finca con 1 estrella (Producción de calidad)

Sobre el bodega :

Situada en Mazères, en la denominación de origen Graves, Caillivet es propiedad de la familia Carrillo. En 1997, Philippe y su hijo Antoine crearon el viñedo en las tierras familiares, es decir, 7 hectáreas plantadas en suelos arcilloso-gravelosos; el plantío se compone de merlot (60 %) y cabernet sauvignon, complementados con un poco de sauvignon y sémillon, en blanco. Las primeras vendimias dieron lugar a la cosecha de 2001.

Valoración de los clientes

3.8/5

en 5 opiniones