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Las Allees de Cantemerle 2005

Les Allées de Cantemerle 2005

Procedente principalmente de las viñas jóvenes del Château Cantemerle (Grand Cru Classé), este segundo vino se cría al igual que su hermano mayor. Posee la misma autenticidad y personalidad, pero se diferencia de él por su ciclo de envejecimiento. Al alcanzar la madurez más rápidamente, está listo para ser disfrutado ya desde sus primeros años. Los aromas se mueven en un registro afrutado, muy agradable; su estructura flexible y sus aromas de frutos rojos seducen con un ataque vivaz.

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Ámbito

Château Cantemerle

Variedad

Les Allées de Cantemerle

Cosecha

2005

Denominación

Haut-Médoc

Región

Burdeos

Cepas

45% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Viticultura

Despalillado total

Vendimia

manuales

Vinificación

fermentación: 6-8 días a 26-28 °C; maceración: 28-30 días

Crianza

12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 20 % son nuevas

Ojo

color oscuro e intenso

Nariz

con notas especiadas y de grosella negra

Sabor

ataque amplio y firme, taninos bien maduros, gran opulencia

Servir

en jarra, a 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2011

Beber antes

2017

Producción

160 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

A d&eacute;guster sur une cuisine l&eacute;g&egrave;re, des volailles, un plateau de fromages...<br/>

Más información en Château Cantemerle

Más información en Haut-Médoc

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Al igual que sus vecinos de la zona de Ludon-Macau, Cantemerle se vio afectado por las inclemencias meteorológicas de los años 2017 y 2018, lo que frenó ligeramente su magnífica evolución cualitativa. Razón de más para confiar en las añadas anteriores, que muestran toda la delicadeza de la que es capaz este extenso terruño de 90 hectáreas. Los precios siguen siendo asequibles y la cosecha de 2019 está en buena forma. La llegada de una nueva directora, Laure Canu, marca el inicio de un nuevo ciclo para la propiedad.

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Intenso y complejo, con hermosas notas de frutos rojos y vainilla, su aroma es tan elegante como su color rubí. Franco y suave en el ataque, el paladar gana luego en intensidad para desarrollar un cuerpo imponente y carnoso, respaldado por taninos finos y aterciopelados y un toque de madera perfectamente dosificado.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Philippe Dambrine acaba de ceder el testigo a Laure Canu al frente de esta clásica finca del Médoc. Si bien Cantemerle siempre ha elaborado vinos elegantes y fáciles de beber, los producidos en los últimos diez años aportan un plus de profundidad y definición, lo que la sitúa claramente como una de las mejores opciones en relación calidad-precio de todo el Médoc. El trabajo en el viñedo y las decisiones de vinificación y ensamblaje tomadas en los últimos años están dando sus frutos. Hay que aprovecharlo, sobre todo porque el potencial de guarda es notable, como a menudo podemos comprobar.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

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