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Château Balac 2008 - Cru Bourgeois

Haut-Médoc|Vino tinto

3.5/5 (80 clientes)

Notas: Hachette: 2** (Vino notable) + «Coup de Coeur», Decanter 4**** (Muy recomendado) y clasificado entre los 100 mejores vinos del año 2011
«Lo menos que se puede decir es que el relevo generacional entre Luc Touchais y su hijo Lionel ha sido todo un éxito. En su primera añada, este último, enólogo de formación, ha logrado un golpe maestro. Envuelta en una túnica de terciopelo carmesí, esta botella conquista por su bouquet de aromas deslumbrantes: frutos secos, almendra tostada, mermelada de moras y frutos rojos. En boca es triunfal: graso, untuoso, largo y sostenido por una estructura tánica muy agradable, revela un equilibrio cercano a la perfección. Ya muy armonioso, lo seguirá siendo igualmente dentro de cuatro o cinco años. Un flechazo indiscutible por este vino que merece un plato de elección: un salmis de paloma torcaz para mantenerse en el ambiente del Médoc.» (Guía Hachette de los Vinos 2012)

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Ámbito

Château Balac

Cosecha

2008

Denominación

Haut-Médoc

Región

Burdeos

Cepas

40 % Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc

Tierra

40 % de suelos arcillosos, 30 % de suelos arcilloso-calcáreos y 30 % de suelos arenoso-limosos. Edad media de las viñas: 30 años.

Viticultura

Rendimiento: 35 hl/ha

Vendimia

Manuales

Vinificación

Tradicional, con una maceración de 18 días.

Crianza

Envejecimiento en barricas de roble (40 % de barricas nuevas) durante 12 meses, sin clarificación

Grado alcohólico

13%

Ojo

Bonito color oscuro con reflejos violáceos

Nariz

En nariz destacan notas de frutos negros, cedro, especias, cuero y bouquet garni

Sabor

Con notas de bonitas frutas negras, taninos granulados, una acidez elegante y sabrosa, y lleno de matices.

Servir

en jarra a 17-18 °C

Abrir

y dejarlo reposar en una jarra durante 2 horas antes

Beber a partir de

2012

Apogeo

2013

Beber antes

2019

Producción

65 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

Une viande rouge grillée ou en sauce, de l'agneau rôti, un perdreau rôti, un magret de canard aux cerises, un plateau de fromages affinés...<br/>

Más información en Château Balac

Más información en Haut-Médoc

Bettane & Desseauve

Bodega destacada (guía 2021) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos emitir una opinión general sobre el estilo de toda la gama)

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2020) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Esta finca de 20 hectáreas, considerada tierra noble en el siglo XIV, está presidida por una elegante cartuja construida por Víctor Luis a finales del siglo XVIII. Fue adquirida en 1964 por los Touchais, procedentes de los viñedos de Anjou. Luc Touchais lo replantó a partir de 1973 y lo cedió en 2005 a su hijo Lionel, enólogo con amplia experiencia en diferentes bodegas extranjeras.

Wine Enthusiast

Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

3.5/5

en 80 opiniones

Comentario y valoración de M. FRANCK S. Publicado el 29/03/2016

Un vino muy bueno que estoy bebiendo ahora mismo. La opinión es unánime: tanto a mis amigos como a mi familia les parece muy, muy bueno.