Notas: Hachette: 2** (Vino destacable) + Coup de Coeur, Decanter 4**** (Muy recomendable) y clasificado entre los 100 mejores vinos del año 2011
«Lo menos que se puede decir es que el relevo entre Luc Touchais y su hijo Lionel ha sido todo un éxito. Para su primera añada, este último, enólogo de formación, ha logrado un golpe maestro. Envuelta en una túnica de terciopelo carmesí, esta botella conquista por su bouquet de aromas explosivos: frutos secos, almendra tostada, mermelada de moras y frutos rojos. El paladar es triunfal: graso, untuoso, largo y con una estructura tánica muy agradable, revela un equilibrio cercano a la perfección. Ya muy armonioso, lo seguirá siendo dentro de cuatro o cinco años. Sin duda, un vino que merece un plato selecto: un salmis de paloma para seguir en la línea del Médoc. (Guía Hachette des Vins 2012)
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Ojo
Bonito vestido oscuro con reflejos violáceos.
Nariz
En nariz destacan los aromas de frutos negros, cedro, especias, cuero y bouquet garni.
Boca
Con agradables notas de frutos negros, taninos granulados, acidez elegante y sabrosa, lleno de sabores.
Servir
en jarra a 17°-18°
Abrir
y dejar reposar en una jarra durante 2 horas antes de servir.
Beber a partir de
2012
Apogeo
2013
Beber antes
2019
Producción
65 000 botellas
Maridaje de vinos y platos
Une viande rouge grillée ou en sauce, de l'agneau rôti, un perdreau rôti, un magret de canard aux cerises, un plateau de fromages affinés...<br/>
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2021) Seleccionada (una bodega o una casa que nos ha seducido con uno o varios vinos de su producción, sin que podamos dar una opinión general sobre el estilo de toda la gama).
Guide Hachette des vins
Bodega calificada (guía 2020) Vinos premiados (los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Terreno noble en el siglo XIV, este viñedo de 20 hectáreas está dominado por una elegante cartuja construida por Victor Louis a finales del siglo XVIII. Fue comprado en 1964 por los Touchais, procedentes de los viñedos de Angers. Luc Touchais lo replantó a partir de 1973 y en 2005 se lo cedió a su hijo Lionel, enólogo con amplia experiencia en diferentes bodegas extranjeras.
Wine Enthusiast
Bodega calificada (guía 2020) Recomendada (productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»
James Suckling
Ámbito calificado como «Recomendado»