Les Chênes de Bouscaut 2009 - Second Vin du Château Bouscaut
Nota: Cita de la Guía Hachette
«El segundo vino Les Chênes de Bouscaut 2009 ofrece el mismo perfil aromático, pero con mayor suavidad: ya se degusta muy bien. » (La Guía Hachette de los Vinos 2014). Un segundo vino de gran calidad, que revela notas de frutos rojos, cuero y tostado, y dotado de taninos potentes y elegantes...
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Ojo
hermoso color púrpura intenso
Nariz
desvela notas de frutos rojos, cuero y aromas tostados
Sabor
con taninos potentes pero elegantes
Servir
a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2024
Producción
Aproximadamente 60 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Un poisson noble à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sol, bar, saint pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite...) Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau) Une viande rouge rôtie ou braisée Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants. Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía de 2014) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
«Bouscaut nos seduce ahora gracias a la franqueza de sus vinos. Sophie y Laurent Cogombles han logrado grandes avances, ya que han dedicado todo su corazón, su tiempo y su energía a recuperar la viticultura y la vinificación de este cru classé de Graves. La originalidad de este terruño se refleja a la perfección en las últimas añadas: los vinos blancos, elaborados hasta entonces con una mezcla de variedades a partes iguales, presentan, desde 2011, un aumento del sauvignon del 50 al 60 % en el coupage (53 % en 2012). Poseen encanto y profundidad, mientras que los tintos, caracterizados por el merlot y un toque de malbec en algunas añadas, han ganado mucho en cuerpo y en calidad de textura.»