Les Chênes de Bouscaut 2009 - Second Vin du Château Bouscaut
Nota: Cita de la Guía Hachette
«El segundo vino Les Chênes de Bouscaut 2009 ofrece el mismo perfil aromático, pero con mayor flexibilidad: ya se degusta muy bien. » (Guía Hachette de los Vinos 2014). Un segundo vino de gran calidad, que revela notas de frutos rojos, cuero y tostados, y dotado de taninos potentes y elegantes...
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Ojo
hermoso vestido de color púrpura intenso
Nariz
desvela notas de frutos rojos, cuero y aromas tostados
Paladar
con taninos potentes pero elegantes
Servir
a 17-18 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2024
Producción
Aproximadamente 60 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Un poisson noble à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sol, bar, saint pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite...) Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau) Une viande rouge rôtie ou braisée Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants. Les fromages à pâtes dures (cantal, tome, comté, salers)...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2014) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no les decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
«Bouscaut nos seduce ahora por la franqueza de sus vinos. Sophie y Laurent Cogombles han logrado grandes avances, dedicando todo su corazón, su tiempo y su energía a revitalizar la viticultura y la vinificación de este cru classé de Graves. La originalidad de este terruño se refleja perfectamente en las últimas añadas: los vinos blancos, procedentes de un viñedo que hasta entonces se componía a partes iguales de diferentes variedades, registran, desde 2011, un aumento del sauvignon del 50 al 60 % en el coupage (53 % en 2012). Poseen encanto y profundidad, mientras que los tintos, marcados por el merlot y un toque de malbec en algunas añadas, han ganado mucho en cuerpo y en calidad de textura.»
Valoración de los clientes
4.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de JORIS L. Publicado el 20/04/2015
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Comentario y valoración de Jean Claude P. Publicado el 3 de agosto de 2014
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