Château Canon-la-Gaffelière Saint-Émilion 2025 - 1er Grand Cru Classé B BIO (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

A los pies de la ladera de Saint-Émilion, Canon-la-Gaffelière es la finca insignia de Stephan von Neipperg, quien sucedió a su padre. Este aristócrata alemán, enólogo y agrónomo titulado en Montpellier, cuya familia posee importantes viñedos en Württemberg, se ha convertido en uno de los viticultores más dinámicos e innovadores de la región de Libourne. Sabiendo aprovechar tanto la potencia como la delicadeza que aportan los deliciosos cabernet franc de los pies de la costa, ha devuelto toda su expresión al vino del château, que merece plenamente su nueva categoría de «premier grand cru classé».

Decanter

Acerca del vino:

Aromas agradables, con notas florales y de las cinco especias chinas, acompañadas de notas de frutos rojos dulces. Jugoso y vivo, con una estructura magnífica, a la vez serena, definida y flexible, taninos aterciopelados y una fruta madura pero fresca. La acidez no es demasiado marcada, lo que confiere al vino un carácter generoso pero controlado. Equilibrado y armonioso, aunque quizá le falte un poquito de densidad en la fruta. Una bonita superposición de texturas y una gran complejidad aromática. 2030 - 2048

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Incorporando todos los avances de una enología moderna bien llevada, Stephan von Neiperg ha devuelto al vino, en menos de diez años y con la ayuda de Stéphane Derenoncourt, la prestigio que tenía en los años 50. Ascendido a la categoría de «premier grand cru classé» y certificado como ecológico en 2014 (un ejemplo que debería dejar huella), la bodega prosigue un trabajo de fondo a partir de una colección de selecciones masales de cabernet franc y de una buena elección de portainjertos, «con el objetivo de construir un viñedo para los próximos cincuenta y sesenta años». Los suelos cálidos y precoces de las faldas de la ladera se adaptan admirablemente a estos cabernet franc, que aportan finura y nobleza a la estructura tánica del vino. El sacrificio de parte del volumen explica la extraordinaria concentración, pero sin artificios, de las últimas añadas.

James Suckling

Acerca del vino:

Un vino tinto joven, intenso y complejo, con aromas a mora, aceituna negra y pimienta blanca, dotado de una magnífica amplitud y un sabroso sabor afrutado. Notas de pimienta blanca y otras especias. Gran profundidad combinada con elegancia. Un vino extremadamente bien elaborado. Un coupage compuesto por un 45 % de cabernet franc, un 40 % de merlot y un 15 % de cabernet sauvignon.

Yves Beck

Acerca del vino:

La profundidad y la complejidad del bouquet dicen mucho del nivel de este vino. Revela múltiples matices, tanto florales como frutales, con un claro predominio de las notas de peonía. También presenta notas de menta, frutos rojos y arándanos, destacando así no solo por su complejidad, sino por su capacidad para centrarse en la frescura, incluso en un contexto cálido. El siguiente reto radica en el equilibrio que será capaz de demostrar en boca; y lo hace con una serenidad, como mínimo, deslumbrante. Sustentado por taninos aterciopelados y sutilmente austeros, cuenta con los elementos propicios para la elegancia, la expresión y la guarda. Es potente, persistente y necesita tiempo para desarrollarse, pero las bases ya están bien sentadas. ¡Es un gran Canon La Gaffelière que hará las delicias de varias generaciones! 2030-2050

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve