Château Croix Cardinale Saint-Émilion Grand Cru 2018

Florence y Dominique Decoster, su hijo Ludovic y su esposa Caroline se han enamorado de esta finca de 23 hectáreas situada en la ladera, cerca del municipio de Castillon. Los vinos presentan una generosidad poco común, incluso en añadas normales, y han ganado en finura en el grano de los taninos. Es uno de los valores seguros de Saint-Émilion y la nueva bodega ya aporta mayor precisión y pureza. ¡Cuántos avances se han logrado y cuántos esfuerzos se han dedicado! Este vino está en camino hacia la cima.

Dominique y Florence Decoster adquirieron en 2001 el Ch. Fleur Cardinale, una finca de 23,5 ha situada en una de las zonas más elevadas de la AOC, al este de Saint-Émilion. Sus inversiones no tardaron en dar sus frutos: el vino, en constante progresión, entró en 2006 en el círculo de los «clasificados», clasificación que se confirmó en 2012. La propiedad se amplió en 4 ha en 2011 con la adquisición del viñedo vecino de La Croix Cardinale. Ludovic Decoster se incorporó a la propiedad en 2015 y ocupa el cargo de director de explotación.

La familia Decoster (procedente de la fábrica de porcelana de Limoges, Haviland) no escatima esfuerzos para convertir este vino en uno de los valores seguros de la denominación. Esta hermosa finca, situada en la parte oriental de Saint-Émilion, al norte de Saint-Étienne-de-Lisse, cuenta con un terruño arcilloso y generoso, que exige paciencia para alcanzar un alto nivel de maduración. El viñedo de Fleur Cardinale se encuentra en la zona de maduración más tardía de los grands crus classés. Con el asesoramiento de Jean-Luc Thunevin, la finca elabora vinos de estilo moderno, ricos y seductores, a menudo al límite de la sobremaduración. Ampliada en 8 ha con la clasificación de 2012, la finca alcanza ahora una superficie de 23,5 ha. De estas 8 ha procedentes de La Croix Cardinale (marca que los Decoster siguen produciendo), 4 ha se destinan al gran vino de Fleur Cardinale.

El vino se desliza de forma seductora, con sabores a ciruela machacada, compota de frambuesa caliente y pasta de grosella negra que desprenden una energía sutil. Mientras que las notas de alquitrán negro, aliso quemado y ajedrea real resaltan el final. Para consumir a corto plazo, gracias a su abundante fruta. Merlot y Cabernet Franc. Para beber desde ahora hasta 2030. 1 916 cajas producidas, 480 cajas importadas. - JM

Procedente de viñedos situados justo al lado de Fleur Cardinale, el Château Croix Cardinale 2018 presenta un color púrpura intenso, así como notas de cuerpo medio a pleno con aromas a ciruelas especiadas, grafito, regaliz y tierra. Es un vino maduro y seductor, con abundantes taninos delicados, una textura magnífica y un final muy largo. Se ajusta perfectamente al estilo de una añada madura pero pura.

En nariz es afrutado, elegante y ofrece cierta profundidad, así como una concentración muy sutil. En él se aprecian notas de grosella negra jugosa, frutos rojos brillantes y, de forma más sutil, frutos negros silvestres, combinadas con ligeros toques de lirio y violeta, con notas muy discretas de hoja seca y terruño, un toque muy sutil de cardamomo y un toque imperceptible de tabaco fresco. En boca es equilibrado, afrutado y ofrece una fruta jugosa, fresca y brillante, estructura, así como un ligero cuerpo y jugosidad. En boca, este vino expresa notas de cassis brillante, pequeñas bayas azules brillantes y frescas, mora de Boysen fresca, combinadas con ligeros toques de ciruela violeta fresca, lirio, así como discretos matices de «sens de la place» y hoja de roble seca. Los taninos están bien integrados y aportan estructura. Un discreto toque salino en el final de boca que aporta apetito. Un toque muy sutil de regaliz en el retrogusto.

El color del Château Croix Cardinale 2018 es rojo púrpura oscuro, con matices violetas y un núcleo negro. En nariz resulta elegante, con una fruta moderada y discretas notas de aromas florales y especias dulces. En boca, el vino está bien equilibrado, con taninos maduros, fruta delicada, especias dulces y un final convincente.