Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta propiedad de 23 hectáreas pertenece a la familia Fayat (Fayat en Pomerol y Clément-Pichon en el Médoc). En constante mejora, el cru ha producido vinos dignos de la legendaria meseta de Pomerol en las últimas añadas. Desde 2011, el porcentaje de grand vin ha bajado del 80% al 55%, lo que lo hace más complejo. El porcentaje de Cabernet Franc ha aumentado y el vino ha adquirido una nueva dimensión, con un grano más fino, una intensidad tánica más sutil y una frutosidad más matizada.

Decanter

Sobre el vino :

Otra añada exitosa para La Dominique. De color rubí con reflejos violáceos, este vino presenta una entrega mesurada de deliciosas frutas de Damasco y cerezas negras, con una sensación gourmet de caramelo de mantequilla tostada y habas de cacao. Funciona a la perfección: taninos firmes, refrescantes frutos azules y frescura en el paladar, sin vacíos en el centro de la boca y con oleadas de aromas secundarios. Serio y en clara progresión con respecto a las últimas añadas. 2027-2042

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Fresco y mentolado, con notas de fruta madura y un toque especiado y vainillado, este vino se abre con una atractiva propuesta gracias a su potente y goloso aroma. Le sigue un paladar lleno de encanto, enmarcado por un tanino generoso y con cuerpo, con un final más compacto que confiere al vino una agradable persistencia. Evidentemente, requiere una larga crianza. 2027-2036

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

"El château está extraordinariamente bien situado en las afueras de Pomerol, junto a Cheval Blanc, sobre suelos arenosos-gravosos con un fondo de escoria de hierro. Tras las heladas de 1956, el viñedo fue restaurado por Clément Fayat, que lo compró en 1969. Bajo la dirección de Michel Roland, se realizaron importantes inversiones para situar el viñedo al nivel de los mejores, utilizando la vinificación por parcelas y la microoxigenación. La proporción de barricas nuevas oscila entre el 50% y el 70%".

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Con su edificio rojo que se divisa desde lejos, La Dominique ha apostado fuerte por el enoturismo. Desde la terraza-restaurante panorámica situada sobre la bodega, se puede vigilar a sus vecinos de la meseta occidental, cerca de Pomerol. La finca (29 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos, areno-arcillosos y de grava), que pertenece al empresario de Correze Clément Fayat, ha experimentado importantes cambios siguiendo los consejos de Julien Viaud (equipo Rolland): plantación de selecciones masales, utilización de ánforas y huevos de cristal... Durante mucho tiempo, La Dominique permaneció en los bajos fondos suaves de la denominación, pero la evolución estilística de este gran vino es perceptible desde 2018.

Vinous

Sobre el vino :

La Dominique 2020 es tan impresionante como lo era cuando salió al mercado en barricas. Oscuro y suntuoso en la copa, este 2020 es refinado y maravillosamente elegante desde el primer momento. La cereza negra, la grava, las especias, las flores secas y el espresso aportan matices oscuros a este La Dominique profundo y maravillosamente suntuoso. Un vino magnífico. 2027-2040

James Suckling

Sobre el bodega :

Jeb Dunnuck

Sobre el vino :

Procedente de la zona noroeste de la denominación, no lejos de Cheval Blanc, el Château La Dominique 2020 es otro vino redondo, suave e increíblemente impresionante de esta región, que claramente se encuentra en una trayectoria ascendente. Una mezcla de 85 % de merlot, 12 % de cabernet franc y 3 % de cabernet sauvignon que ha pasado 14 meses en un 50 % de barricas nuevas (de las cuales un 17 % en ánforas), su profundo color rubí-púrpura va seguido de un bouquet de cassis, cerezas más oscuras, chocolate, tierra trufada y flores primaverales, similar al de un Pomerol. De cuerpo medio a pleno, con un paladar redondo, suave y sexy, y unos taninos magníficos, es otro vino notable que a los lectores les encantará tener en su bodega. Aunque ya es muy agradable hoy en día, se beneficiará de un envejecimiento en botella de 3 a 5 años y brillará durante los próximos 15 años o más. 2026-2041

Terre de Vins

Sobre el vino :

Dominique confirma su ascenso con esta añada muy lograda, dirigida con mano maestra por un equipo lleno de ambición. Una agradable concentración, profundidad, equilibrio y precisión tanto en la textura como en la definición de los taninos: todo sube un peldaño, tanto en finura como en energía. El paladar es suave y jugoso, y el conjunto resulta fresco y apetecible. Cabe destacar el gran éxito del segundo vino, el Relais de la Dominique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Sobre el vino :

El aroma, con sus flores blancas y rojas, cerezas, regaliz, humo, espresso y humo, es magnífico. De cuerpo medio, suave, sedoso y fresco, el vino ofrece en boca capas de frutos rojos vibrantes, dulces, nítidos y puros, ciruelas negras, tierra, café tostado, humo y chocolate, lo que encaja perfectamente con su estilo elegante. Sin duda, se trata de una excelente añada para La Dominique. 2025-2050