Château La Dominique Saint-Emilion 2020 - Grand Cru Classé

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Esta propiedad de 23 hectáreas pertenece a la familia Fayat (Fayat en Pomerol y Clément-Pichon en Médoc). En constante progresión, el cru ha producido en las últimas añadas vinos dignos de la mítica meseta de Pomerol. Desde 2011, el porcentaje de gran vino ha pasado del 80 al 55 %, ganando en complejidad. El porcentaje de cabernet franc aumenta y el cru cambia de dimensión con una finura de grano y una intensidad tánica muy sutil y un afrutado más matizado.

Decanter

Acerca del vino:

Otra añada exitosa para La Dominique. De color rubí con reflejos violáceos, este vino presenta una entrega mesurada de suculentas frutas de Damasco y cerezas negras, con una sensación gourmet de caramelo de mantequilla tostada y habas de cacao. Funciona a la perfección: taninos firmes, refrescantes frutos azules y frescura en el paladar, sin vacíos en el centro de la boca y con oleadas de aromas secundarios. Serio y en clara progresión con respecto a las últimas añadas. 2027-2042

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Fresco y mentolado, con notas de fruta madura y un toque especiado y vainillado, este vino se abre con una atractiva propuesta gracias a su potente y goloso aroma. Le sigue un paladar lleno de encanto, enmarcado por un tanino generoso y con cuerpo, con un final más compacto que confiere al vino una agradable persistencia. Evidentemente, requiere una larga crianza. 2027-2036

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

«El castillo goza de una ubicación privilegiada en los límites de Pomerol, junto a Cheval Blanc, sobre suelos arenosos y pedregosos con un fondo de ferrosidad; una bonita introducción. Víctima de las heladas de 1956, la viña recuperó su salud con Clément Fayat, quien la compró en 1969. Se realizaron grandes inversiones para situar la finca entre las mejores y Michel Roland se sumó al proyecto, con vinificaciones parcelarias y microoxigenación. La proporción de barricas nuevas oscila entre el 50 % y el 70 %».

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Con su edificio rojo visible desde lejos, La Dominique ha apostado fuerte por el enoturismo. Desde la terraza panorámica/restaurante situada sobre la bodega se pueden observar los vecinos de la meseta occidental cercana a Pomerol. La finca (29 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos, arcillo-arenosos y gravosos), propiedad del empresario de Corrèze Clément Fayat, ha iniciado importantes cambios siguiendo los consejos de Julien Viaud (equipo Rolland): plantación de selecciones masales, uso de ánforas y huevos de vidrio... Durante mucho tiempo, La Dominique se mantuvo en un segundo plano dentro de la denominación, pero la evolución estilística del gran vino es perceptible desde 2018.

Vinous

Acerca del vino:

La Dominique 2020 es tan impresionante como lo era cuando salió al mercado en barricas. Oscuro y suntuoso en la copa, este 2020 es refinado y maravillosamente elegante desde el primer momento. La cereza negra, la grava, las especias, las flores secas y el espresso aportan matices oscuros a este La Dominique profundo y maravillosamente suntuoso. Un vino magnífico. 2027-2040

James Suckling

Sobre el bodega :

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

Procedente de la zona noroeste de la denominación, no lejos de Cheval Blanc, el Château La Dominique 2020 es otro vino redondo, suave e increíblemente impresionante de esta región, que claramente va en ascenso. Una mezcla de 85 % de merlot, 12 % de cabernet franc y 3 % de cabernet sauvignon que ha pasado 14 meses en un 50 % de barricas nuevas (de las cuales un 17 % en ánforas), su profundo color rubí-púrpura va seguido de un bouquet de cassis, cerezas más oscuras, chocolate, tierra trufada y flores primaverales, similar al de un Pomerol. De cuerpo medio a pleno, con un paladar redondo, suave y sexy, y unos taninos magníficos, es otro vino notable que a los lectores les encantará tener en su bodega. Aunque ya es muy agradable hoy en día, se beneficiará de un envejecimiento en botella de 3 a 5 años y brillará durante los próximos 15 años o más. 2026-2041

Terre de Vins

Acerca del vino:

Dominique confirma su ascenso con esta añada muy lograda, dirigida con mano maestra por un equipo lleno de ambición. Una agradable concentración, profundidad, equilibrio y precisión tanto en la textura como en la definición de los taninos: todo sube un peldaño, tanto en finura como en energía. El paladar es suave y jugoso, y el conjunto resulta fresco y apetecible. Cabe destacar el gran éxito del segundo vino, el Relais de la Dominique.

The Wine Cellar Insider - Jeff Leve

Acerca del vino:

El aroma, con sus flores blancas y rojas, cerezas, regaliz, humo, espresso y humo, es magnífico. De cuerpo medio, suave, sedoso y fresco, el vino ofrece en boca capas de frutas rojas de hueso vibrantes, dulces, nítidas y puras, ciruelas negras, tierra, café tostado, humo y chocolate, lo que encaja perfectamente con su estilo elegante. Sin duda, se trata de una excelente añada para La Dominique. 2025-2050