Notas: Robert Parker 93/100, RVF 17,5/20, Bettane & Desseauve 17,5/20, Gault Millau 17,5/20, Guía Hachette 2** (Vino notable)
«El potencial está ahí, al igual que en el magnífico 2009, compacto y jugoso, con una fruta expresiva y que gana en refinamiento. » (La Guía de los Mejores Vinos de Francia 2014 - RVF). Una obra maestra, tan expresiva como se desea, con aromas de frutos negros que mezclan la mora y el arándano con notas especiadas y de regaliz. • Entrega en caja de madera para los pedidos de 12 botellas de este vino que se envíen a Francia •
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Ojo
bonito vestido morado, de tejido tupido
Nariz
muy expresivo, con aromas de frutos negros que combinan la mora y el arándano con notas especiadas y de regaliz
Sabor
Amplio, con buen cuerpo, taninos finos y un final largo
Servir
en jarra a 17 °C
Abrir
1 hora antes
Beber a partir de
2013
Beber antes
2026
Producción
60 000 botellas
Maridajes de vinos y platos
Une entrecôte sauce forestière, une côte de boeuf sauce béarnaise, un pigeon à la broche, un carré d'agneau, un civet de marcassin<br/>
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (Una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Esta finca de 23 hectáreas pertenece a la familia Fayat (Fayat en Pomerol y Clément-Pichon en el Médoc). En constante progresión, el cru ha producido en las últimas añadas vinos dignos de la mítica meseta de Pomerol. Desde 2011, el porcentaje de gran vino ha pasado del 80 % al 55 %, ganando en complejidad. El porcentaje de cabernet franc aumenta y el vino cambia de dimensión, con una finura de grano y una intensidad tánica llena de sutileza, así como un carácter frutal más matizado.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca con 4 estrellas (Producción de muy alta calidad)
Sobre el bodega :
«El château goza de una ubicación excepcional en los límites de Pomerol, junto a Cheval Blanc, sobre suelos arenosos y gravosos con un fondo de limo ferroso; un magnífico comienzo. Tras sufrir las heladas de 1956, el viñedo recuperó su salud gracias a Clément Fayat, quien lo adquirió en 1969. Se han realizado importantes inversiones para situar la finca entre las mejores y Michel Roland forma parte del equipo, con vinificaciones por parcelas y microoxigenación como clave. La proporción de barricas nuevas oscila entre el 50 % y el 70 %».
Robert Parker - Wine Advocate
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2022) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que figuran en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
Con su edificio rojo, visible desde lejos, La Dominique ha apostado fuerte por el enoturismo. Desde la terraza panorámica y el restaurante situados sobre la bodega se pueden observar los vecinos de la meseta occidental, cerca de Pomerol. La finca (29 hectáreas de suelos arcillo-calcáreos, arcillo-arenosos y de grava), propiedad del empresario de Corrèze Clément Fayat, ha emprendido importantes cambios siguiendo los consejos de Julien Viaud (equipo Rolland): plantación de selecciones masales, uso de ánforas y huevos de vidrio... Durante mucho tiempo, La Dominique se mantuvo en la zona media de la denominación, pero la evolución estilística de este gran vino es perceptible desde 2018.
James Suckling
Finca calificada como «Recomendada»
Sobre el bodega :
Valoración de los clientes
3.7/5
en 3 opiniones
Comentario y valoración de G. GILBERT. Publicado el 10/08/2020
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Comentario y valoración de M. SYLVAIN D. Publicado el 24/12/2016
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Comentario y valoración de DIDIER C. Publicado el 15/04/2015
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