Le C de Calon Ségur Saint-Estèphe 2020 - 3ème vin

La restauración del castillo, finalizada esta primavera, complementa admirablemente la de la bodega de vinificación y la puesta a punto del viñedo, devolviendo a la finca el aspecto que se espera del vino señorial del municipio, majestuosamente amurallado. Un equipo extraordinariamente competente saca todo el partido a un terruño excepcional, con vinos que ahora alcanzan el nivel de un «premier grand cru classé». La finca perteneció a la familia Capbern-Gasqueton durante más de un siglo; desde 2012 es propiedad de la compañía de seguros Suravenir. Más aún que el segundo vino, el «Marquis-de-Calon», el vino Capbern, elaborado con uvas de los viñedos situados fuera de los muros del recinto, ofrece un Saint-Estèphe con una relación calidad-precio excepcional.

Esta finca noble, que en la Edad Media llevaba el nombre de la parroquia de Saint-Estèphe (Calones), es uno de los más antiguos de la región. Entre 1659 y 1681, pasó a manos de los Ségur, quienes desarrollaron este viñedo al que estaban muy apegados: «Elaboro vino en Lafite y en Latour, pero mi corazón está en Calon», decía Nicolas-Alexandre. Situado junto al pueblo de Saint-Estèphe, el viñedo, de una sola parcela y totalmente rodeado por un muro, abarca 55 ha, la misma superficie que en la clasificación de 1855, plantadas sobre una gruesa capa de grava que descansa sobre arcillas. Propiedad de la familia Gasqueton desde 1894 hasta 2012, Calon pertenece hoy a la empresa Suravenir, filial del grupo Crédit Mutuel, que ha puesto en marcha un amplio programa de renovación, con la construcción de una nueva sala de vinificación.

Adquirida en 2012, tras el fallecimiento de Denise Gasqueton, por el grupo asegurador Suravenir, Calon-Ségur se ha fijado ahora objetivos muy ambiciosos y se está dotando de todos los medios necesarios para alcanzarlos. Y es que esta finca, dotada de un terruño excepcional, ha demostrado en el pasado su capacidad para producir vinos que se sitúan entre los mejores del Médoc. Muy compactos, firmes y de maduración lenta, poseen, en su mejor expresión, una densidad y una elegancia fuera de lo común, que se empieza a apreciar en las últimas añadas. Vincent Millet, procedente del Château Margaux, es, desde 2006, el director técnico. Su misión: llevar el vino a un nivel de calidad aún mayor, adoptando un enfoque en los coupages mucho más marcado por el cabernet sauvignon. A la vista de las últimas añadas, realmente muy logradas, Calon-Ségur se impone ahora como una de las marcas más interesantes del Médoc. En consecuencia, la demanda no deja de aumentar.