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Château Les Ormes de Pez 2001

Saint-Estèphe|Vino tinto

4.5/5 (6 clientes)

Notas: Guía Hachette 2** (vino notable), RVF 16/20, B&D 15/20, Gault Millau 89/100, Wine Spectator 89/100, Jancis Robinson 16,5/20
«Buena persistencia en boca, con taninos armoniosos y densos. Un vino agradable y con un final largo. » (Le Grand Guide des Vins de France 2010 - Bettane & Desseauve)
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Campo

Château Ormes de Pez

Cosecha

2001

Denominación

Saint-Estèphe

Región

Burdeos

Cepas

67% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 10% Cabernet Franc

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Vendimia

manuales y selección en el viñedo

Cría

En barricas de roble durante 15 meses

Ojo

Color rubí y buena intensidad cromática

Nariz

potente y complejo, con aromas a tostado y a frutos rojos y negros

Paladar

Buen equilibrio entre la fruta y la madera. Final complejo, armonioso y persistente

Servir

en jarra, a 17-18 °C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2010

Beber antes

2021

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des gibiers à plume, un pigeon aux épices, une entrecôte à la bordelaise...<br/>

Más información en Château Ormes de Pez

Más información en Saint-Estèphe

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Los olmos han desaparecido, pero la aldea de Pez sigue albergando esta bonita finca, adquirida por Jean-Michel Cazes. Además, la vinificación se lleva a cabo bajo la atenta mirada de los equipos del Château Lynch-Bages, lo que aporta al vino un toque extra de alma y, sobre todo, mucha elegancia. Gracias a una vinificación más cuidada y precisa que en el pasado, han ganado en refinamiento.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Esta bonita finca debe su nombre a los hermosos olmos que antaño adornaban su jardín. Perteneciente a la familia Cazes (Lynch-Bages) desde la década de 1930, Ormes de Pez elabora un vino que seduce a los amantes del vino por su aroma amplio, rico y seductor. Por lo general, se bebe con bastante rapidez y ha demostrado una gran regularidad durante más de diez años, gracias al trabajo de un equipo perfectamente coordinado. Una buena oportunidad.

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Valoración de los clientes

4.5/5

en 6 opiniones