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Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Saint-Estèphe|Vino tinto

4.2/5 (18 clientes)

94/100

RVF

94/100

Terre de Vins

94/100

Le Figaro

94/100

Yves Beck

93/100

Decanter

93/100

Wine Enthusiast

crujiente

potencial

carácter

un encanto increíble

«¡Especialmente bueno, con un brillo realmente magnífico y una admirable expresión de la fruta! ~ La RVF»

«Desde hace seis años, el porcentaje de merlot va aumentando y aporta mayor estabilidad, redondez y cuerpo a esta cuvée, que ya de por sí es encantadora. La nariz, expresiva y afrutada, anuncia un paladar carnoso, fresco y fácil de beber, enmarcado por taninos vigorosos y maduros. La paleta de sabores, con notas de regaliz, polvorienta y delicada, ya resulta agradable al paladar. » (Terre de Vins 2021) Un vino de excelente elaboración que pertenece desde 1940 a la familia Cazes, también al frente del Château Lynch-Bages en Pauillac. - Posibilidad de envío en caja de madera para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y la modalidad de envío seleccionada)

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Sitio web calificado

21 703 opiniones

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Ámbito

Château Ormes de Pez

Cosecha

2020

Denominación

Saint-Estèphe

Región

Burdeos

Cepas

54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet franc, 4% Petit Verdot

Tierra

Suelos de grava de la Garona

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Cosecha manual y selección en el viñedo

Vinificación

Fermentación de 20 días

Crianza

16 meses en barricas de roble francés (de las cuales el 45 % son nuevas)

Grado alcohólico

13%

Ojo

Color oscuro, disco brillante

Nariz

Expresivo, con un bouquet afrutado en el que destacan la mora y la grosella negra. Notas florales y especiadas, con toques de pimienta.

Sabor

Ataque potente y elegante, vino aterciopelado y con cuerpo, con taninos finos y vigorizantes. Aromas frescos y delicados de ciruela negra y regaliz. Final prolongado y cautivador.

Servir

A 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber a partir de

2024

Beber antes

2038+

Maridajes de comida y vino

Para disfrutar con un magret de pato con frutos rojos, un asado de ternera, una tarta de higos...

Más información en Château Ormes de Pez

Más información en Saint-Estèphe

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2022) con 3 estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Los olmos han desaparecido, pero la aldea de Pez sigue albergando esta bonita finca, adquirida por Jean-Michel Cazes. Además, la elaboración del vino se lleva a cabo bajo la atenta mirada de los equipos del Château Lynch-Bages, lo que aporta al vino un toque extra de alma y, sobre todo, mucha elegancia. Gracias a una elaboración más cuidada y precisa que en el pasado, los vinos han ganado en refinamiento.

Decanter

Vino calificado (guía 2021) 93/100

Acerca del vino:

Aromas de arándano, frambuesa y grosella negra, concentrados y jugosos. El vino está dominado por el merlot (tras una reestructuración del viñedo para adaptar mejor las uvas al terruño), con carácter y frescura. Con un bonito toque ahumado, se trata de otra añada acertada para Ormes de Pez. Un 4 % de Petit Verdot completa el coupage. 3,69 hl. 45 % de roble nuevo. Un rendimiento de 42 hl/ha, que aquí no es tan bajo como en Lynch Bages debido a un suelo más arcilloso y a que el merlot se ha visto menos afectado por la sequía que el cabernet sauvignon. 2024-2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 94/100

Bodega calificada (guía 2022) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Siempre de una elaboración admirable, el vino es especialmente bueno en 2020, con un brillo realmente magnífico y una admirable definición de la fruta. Elegante, pero también intenso y dotado de taninos refinados, ya resulta irresistible.

Sobre el bodega :

Esta bonita finca debe su nombre a los hermosos olmos que antaño adornaban su jardín. Perteneciente a la familia Cazes (Lynch-Bages) desde la década de 1930, Ormes de Pez elabora un vino que seduce a los amantes del vino por su aroma amplio, rico y seductor. Por lo general, se bebe con bastante rapidez y ha demostrado una gran regularidad durante más de diez años, gracias al trabajo de un equipo perfectamente coordinado. Una buena compra.

Wine Enthusiast

Vino calificado (guía 2021) 93/100

Acerca del vino:

Este vino, propiedad de la familia Cazes de Lynch-Bages en Pauillac, es un vino de calidad que sigue la tradición de esta bodega. Con sus taninos bien integrados, que realzan los aromas a piel de ciruela negra, este vino tiene un buen potencial a medio plazo.

James Suckling

Bodega valorada (guía 2022) Recomendada

Le Figaro vins

Vino calificado (guía 2023) 94/100

Acerca del vino:

Una agradable aroma a fresias y lirios, con un ligero toque picante como el de un pinot noir; en boca, mucha delicadeza y mucho que ofrecer, con notas de moras, grosellas negras y sándalo, y un final cautivador. Entre 2023 y 2053.

Terre de Vins

Vino calificado (guía 2021) 94/100

Acerca del vino:

Desde hace seis años, la proporción de merlot va aumentando y aporta mayor estabilidad, redondez y cuerpo a esta cuvée, que ya de por sí resulta encantadora. Su aroma expresivo y afrutado anuncia un paladar carnoso, fresco y fácil de digerir, enmarcado por taninos vigorosos y maduros. Su paleta de sabores, con notas de regaliz, polvorienta y delicada, ya resulta agradable al paladar.

Yves Beck

Vino calificado (guía 2022) 94/100

Acerca del vino:

Ormes de Pez se beneficia de un terruño arcilloso-calcáreo en el que el Merlot se desarrolla a la perfección, así como de suelos arenosos-calcáreos que se adaptan perfectamente al Cabernet Sauvignon. El vino presenta una buena densidad y cuenta con taninos finos y perfectamente integrados. El carácter calcáreo del terruño se aprecia a través de matices cremosos perceptibles tanto en nariz como en boca. Un vino denso y potente con un final que se prolonga de forma ideal gracias a su estructura. Un Ormes de Pez con carácter que merece un poco de crianza. 2027-2045

Valoración de los clientes

4.2/5

en 18 opiniones

Comentario y valoración de M. GILLES D. Publicado el 3 de noviembre de 2025

Gracias a una añada excepcional, Ormes de Pez ofrece en 2020 un magnífico equilibrio entre una estructura tánica de cuerpo medio y un sabor afrutado de gran delicadeza, realzado por una frescura revitalizante. Esta armonía se refleja en un vino jugoso y voluptuoso, con taninos elegantes y sedosos, de una suavidad divina en la que se mezclan potentes sabores de mora, grosella negra y arándano con sutiles notas florales y tostadas. Final largo con un atractivo toque salino. Muy buena relación calidad-precio. Acompañamiento perfecto para un trozo de carne de Bazas con patatas a la sarlada. Puntuación = 4,4,