Château Ormes de Pez - Saint-Estèphe 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Los olmos han desaparecido, pero la aldea de Pez sigue albergando esta bonita finca, adquirida por Jean-Michel Cazes. Además, la vinificación se lleva a cabo bajo la atenta mirada de los equipos del Château Lynch-Bages, lo que aporta al vino un toque extra de alma y, sobre todo, mucha elegancia. Gracias a una vinificación más cuidada y precisa que en el pasado, han ganado en refinamiento.

Decanter

Acerca del vino:

Aromas de arándanos, frambuesas y grosellas negras, concentrados y jugosos. El vino está dominado por el merlot (tras una reestructuración del viñedo para adaptar mejor las uvas al terruño), con carácter y frescura. Con un bonito toque ahumado, se trata de otra añada muy lograda para Ormes de Pez. Un 4 % de Petit Verdot completa el coupage. 3,69 hl. 45 % de roble nuevo. Un rendimiento de 42 hl/ha que no es tan bajo aquí como en Lynch Bages debido a un suelo más arcilloso y a que el merlot se ha visto menos afectado por la sequía que el cabernet sauvignon. 2024-2038

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Siempre de una elaboración admirable, el vino es especialmente bueno en 2020, con un brillo realmente magnífico y una admirable definición de la fruta. Elegante, pero también intenso y dotado de taninos refinados, ya resulta irresistible.

Sobre el bodega :

Esta bonita finca debe su nombre a los hermosos olmos que antaño adornaban su jardín. Perteneciente a la familia Cazes (Lynch-Bages) desde la década de 1930, Ormes de Pez elabora un vino que seduce a los amantes del vino por su aroma amplio, rico y seductor. Por lo general, se bebe con bastante rapidez y ha demostrado una gran regularidad durante más de diez años, gracias al trabajo de un equipo perfectamente coordinado. Una buena oportunidad.

Wine Enthusiast

Acerca del vino:

Este vino, propiedad de la familia Cazes de Lynch-Bages en Pauillac, es un vino de calidad que sigue la tradición de esta bodega. Con sus taninos bien integrados, que realzan los aromas a piel de ciruela negra, este vino tiene un gran potencial a medio plazo.

James Suckling

Le Figaro vins

Acerca del vino:

Una agradable nariz con aromas de fresias y lirios, ligeramente picante como un pinot noir; en boca, mucha delicadeza y matices que descubrir, con notas de moras, grosellas negras y sándalo, y un final cautivador. Entre 2023 y 2053.

Terre de Vins

Acerca del vino:

Desde hace seis años, el porcentaje de merlot ha ido aumentando, lo que aporta mayor estabilidad, redondez y cuerpo a esta cuvée, que ya de por sí resulta seductora. Su aroma expresivo y afrutado anuncia un paladar carnoso, fresco y fácil de beber, enmarcado por taninos vigorosos y maduros. Su paleta de sabores, con notas de regaliz, polvorientas y delicadas, ya resulta muy agradable al paladar.

Yves Beck

Acerca del vino:

Ormes de Pez se beneficia de un terruño arcilloso-calcáreo en el que el Merlot se desarrolla con facilidad, así como de suelos arenosos-calcáreos que se adaptan perfectamente al Cabernet Sauvignon. El vino presenta una buena densidad y cuenta con taninos finos y perfectamente integrados. Se aprecia el carácter calcáreo del terruño a través de matices cremosos perceptibles tanto en nariz como en boca. Un vino denso y potente con un final que se prolonga de forma ideal gracias a su estructura. Un Ormes de Pez con carácter que merece un poco de crianza. 2027-2045