Château Guiraud Sauternes 2025 - 1er Cru Classé BIO (Primeurs)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El château es propiedad de cuatro socios: Robert Peugeot, Xavier Planty (que dirige la finca), Stephan von Neipperg y Olivier Bernard. Certificado en viticultura ecológica desde 2011 y dotado de un conservatorio de variedades blancas de Aquitania absolutamente único (175 cepas de sauvignon y sémillon), Guiraud marca el camino hacia una agricultura respetuosa en la región de Sauternes. Allí se vendimian con precisión uvas perfectamente botritizadas para producir dos tipos de vinos dulces. El gran vino, lleno de finura y de evolución bastante rápida en botella, y el Petit-Guiraud, menos rico a propósito pero apto para brillar como aperitivo, tal y como se comprueba en el elegante restaurante-brasserie que la propiedad acaba de inaugurar. El burdeos seco G seduce menos, nítido pero demasiado simple para el terruño.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Este «premier cru classé» de Sauternes pertenece actualmente a cuatro copropietarios: Robert Peugeot, Olivier Bernard (Domaine de Chevalier), Stephan Von Neipperg (Château Canon-la-Gaffelière) y Xavier Planty. Bajo la hábil dirección de Xavier Planty, el vino ofrece desde hace muchas añadas un ejemplo perfecto de gran Sauternes moderno, con notas tostadas, muy abierto desde sus primeros años y que ha ganado enormemente en finura y mineralidad. La viticultura se cuida a la perfección; de hecho, Guiraud fue el primero de los premiers crus classés de 1855 en obtener la certificación ecológica, en 2011. La finca consigue, con gran empeño, respetar el desarrollo natural de la podredumbre noble. En cuanto a la vinificación, se rechaza cualquier tipo de chaptalización, como debería ser el caso de todos los crus classés —causa por la que aboga Xavier Planty. El Château produce también, en terruños no clasificados de Sauternes, dentro de la denominación de origen Burdeos, un importante volumen de un vino blanco seco para beber en su primera juventud.

James Suckling

Acerca del vino:

Elegante y equilibrado, con aromas de membrillo, repostería y especias. De cuerpo medio, con una textura sedosa. Refinado y encantador, con una dulzura bien controlada y una deliciosa nota especiada que aporta vivacidad al final de boca.

Yves Beck

Acerca del vino:

Los matices cremosos se combinan con aromas de cacao y flores de jazmín, antes de dar paso a notas de corteza de naranja, regaliz y limoncillo. ¡Su complejidad es más que evidente y el conjunto de características olfativas mencionadas dista mucho de ser exhaustivo! La densidad del ataque se mezcla con notas suaves e incisivas. Desde el primer momento, la armonía está garantizada y el vino brilla no solo por su amplitud, sino también por sus notas tónicas y frescas. Todo ello coronado por una persistencia infinita. Un vino brillante. 2030-2080

Jean-Marc Quarin

Tastingbook - Markus Del Monego