Château Sigalas Rabaud

El Château Sigalas Rabaud, situado a menos de 500 metros del Château d'Yquem, es propiedad de la familia Lambert. La propiedad de Rabaud, construida hacia 1660, fue remodelada en 1903, cuando el Sr. de Sigalas creó una "joya de terruño" combinando las parcelas soleadas y de grava adquiridas por su padre cuarenta años antes. Seis generaciones más tarde, los nietos del último representante de la rama más antigua de la familia Sigalas, la marquesa de Lambert des Granges, mantienen la misma pasión por el cultivo de la vid y la elaboración de sus vinos.

Château Sigalas Rabaud cuenta con 14 hectáreas de viñedo, lo que lo convierte en el más pequeño de los Premiers Crus Classés en 1855. El medio ambiente y el respeto de la biodiversidad son prioritarios en Sigalas-Rabaud. La lucha contra las plagas se basa cada vez más en observaciones muy precisas. La "selección masal" permite conservar el material vegetal antiguo que contribuye al sabor tan especial de Sigalas-Rabaud. El despampanado, el aclareo de las hojas, la poda y, sobre todo, numerosas selecciones muy precisas durante la vendimia garantizan la recogida de la mejor botritis a partir de uvas completamente maduras.

Château Sigalas Rabaud produce un Sauternes fino, fresco y elegante, que combina la estructura de un 85% de Semillon con el encanto de un 15% de Sauvignon. Discreto, discreto, descrito como un "vino para iniciados", agradable de descubrir cuando es joven, sus aromas de tila y fruta blanca pueden conservarse durante más de un siglo.