Château d'Yquem Sauternes 2016 - 1er Cru Classé Supérieur (37,5cl)

Bettane & Desseauve

Acerca del vino:

La bodega ha elaborado este vino principalmente a partir de las selecciones realizadas a mitad de la vendimia, que sorprenden por su carácter etéreo, y ha logrado una vez más combinar potencia, pureza y facilidad de beber a un nivel único en la región de Sauternes. El 2015 tendrá un poco más de potencia. El 25 % de sauvignon aporta frescura a los aromas.

Sobre el bodega :

Yquem goza de un estatus único en la producción bordelesa, lo que lo sitúa prácticamente al margen de cualquier crítica. Las cerca de cien hectáreas cultivadas se reparten entre las variedades Sémillon y Sauvignon, en lomas de grava con un subsuelo más arcilloso. El cru no conoce añadas pequeñas, ni siquiera medias, ya que no admite ningún tipo de compromiso. De hecho, renunció a producir la añada de 2012, al no considerarse que la calidad fuera lo suficientemente alta para el cru. El grupo LVMH (que lo adquirió en 1999 con Pierre Lurton al frente, llegado en 2004), al igual que antaño la familia Lur-Saluces (hoy en el château de Fargues), ni siquiera se plantea la posibilidad de ceder a la facilidad. Yquem merece más que nunca su rango de primer vino entre los primeros vinos de Sauternes. La incorporación del sauvignon a los ensamblajes, la flexibilidad de adaptación de la crianza a la naturaleza de la añada y, evidentemente, un saber hacer agronómico único hacen de cada añada una fiesta aún más precisa y equilibrada que en las décadas anteriores, satisfaciendo tanto nuestros sentidos como nuestra inteligencia.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Magnífica mansión fortificada del siglo XVII rodeada de viñedos, situada en lo alto de las laderas que dominan el valle del Garona, el Château d'Yquem es, algo único para un gran cru, una finca que ha permanecido en manos de la misma familia —los Sauvage y posteriormente los Lur-Saluces— durante casi cuatrocientos años. Una finca que, desde el siglo XVIII, se ha convertido en el buque insignia de la región de Sauternes. Además de su estabilidad, cuenta con la ventaja de disfrutar de un terruño de gran variedad, lleno de matices, compuesto por una multitud de pequeñas colinas, con viñedos en la parte alta de la meseta y otros en la mitad y la parte baja de la ladera. Una diversidad que permite adaptarse a los caprichos del clima y que confiere al vino de Yquem su gran complejidad. Clasificado como premier cru supérieur en 1855 —el único de su categoría—, pertenece desde 1999 al grupo LVMH, que en 2004 confió su dirección a Pierre Lurton. La conversión a la agricultura ecológica se inició en 2019.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el bodega :

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Ha dejado atrás los aromas a bollería de su juventud para centrarse en un toque de cidra y mandarina. Su potencia se impone con seguridad, en una fruta pura alimentada por un licor carnoso. Esto le confiere un equilibrio magistral.

Sobre el bodega :

Reconocido como el vino dulce más famoso del mundo, Yquem es propiedad, desde 1999, del grupo LVMH, dirigido por el empresario Bernard Arnault. El château está hoy en día encarnado por Pierre Lurton, también al frente del château Cheval Blanc, en Saint-Émilion. Antes que él, Alexandre de Lur Saluces escribió, de 1967 a 2004, algunas de las páginas más bellas de la historia del único premier cru classé supérieur de 1855, siguiendo los pasos de sus antepasados. Y es que este vino es quizás el más constante de Burdeos desde hace cien años. Incluso en las añadas modestas y los periodos difíciles, Yquem ha mantenido su rango hasta alcanzar un envejecimiento incomparable. Debe este hecho a un terruño único, que reacciona al desarrollo de la botritis como ningún otro, y a unos hombres que han sabido comprender y realzar sus cualidades. Si bien Yquem no impresiona necesariamente en su juventud, se distancia irremediablemente de sus vecinos tras unos años de crianza. Degustar una añada antigua del château sigue siendo una experiencia que todo amante del vino dulce debe haber vivido al menos una vez en la vida.

James Suckling

Acerca del vino:

Un Yquem muy clásico. Un impresionante abanico de aromas florales, miel, frutas exóticas (maracuyá, mango y piña), caramelo y pasta de almendras. Pero nada de esto resulta excesivo. De hecho, el vino es extremadamente preciso y de matices muy sutiles. Maravillosa frescura y complejidad de textura, a pesar de su notable concentración y extravagancia. Final muy suave y sensual que se prolonga una y otra vez. Para beber o para guardar.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

El Château d'Yquem 2016 es una auténtica delicia, un vino de postre excepcional. De color dorado pálido, ofrece un bouquet exuberante de mandarinas con notas melosas, albaricoques ácidos, toques minerales, flores blancas y madreselva. En boca, revela una riqueza amplia y generosa, una textura opulenta, una acidez viva y una mineralidad notable, sin por ello carecer de dulzura ni de riqueza. Esta añada de 2016 es un coupage clásico de un 75 % de Sémillon y un 25 % de Sauvignon, con un grado alcohólico de 14,2 % y 135 gramos de azúcar residual. Ya complejo y accesible, se conservará durante 3 o 4 décadas. 2019-2054

Yves Beck

Acerca del vino:

Crianza de 2 años, 100 % en barricas nuevas. El trasiego se llevó a cabo a principios de septiembre de 2018. Color amarillo dorado. Gran frescura en el bouquet de Yquem, con notas de pimienta blanca y tiza. Se revela lentamente y deja entrever aromas de granos de cacao, limoncillo y ciruela mirabel. Al airearse, también percibo toques de albaricoques secos, almendras tostadas, crème brûlée y una delicada sensación floral con un ligero toque de muguete. En boca es amplio, cremoso y se caracteriza por una hermosa intensidad aromática. En boca, el vino se presenta a través de numerosas facetas, ya sea en cuanto a dulzura, raza o vivacidad. La expresión aromática es intensa, desde el primer sorbo hasta el final. En el final vuelvo a encontrar la mineralidad y las características olfativas. Este es vivo, rico, equilibrado y persistente. No menciono la noción de equilibrio en boca y es precisamente la palabra clave de este Yquem. Le falta cierto retorno, un toque de acidez en el final para resaltar aún más la frescura y la fruta, pero esto no resta nada a la grandeza de Yquem. 2026-2066

Vert de Vin

Acerca del vino:

En nariz es afrutado, fresco y ofrece una agradable elegancia. Se aprecian notas de limón confitado, kumquat y pera confitada, combinadas con sutiles toques de melocotón en almíbar, notas de flores blancas, así como discretos toques de especias dulces, almendra fresca y un toque muy sutil de madreselva. En boca es afrutado, muy equilibrado, elegante, preciso y ofrece una agradable suavidad, una bonita redondez, una buena definición, tensión, una agradable frescura, delicadeza y una textura fina. En boca, este vino expresa notas de melocotón de viña confitado, pera confitada y, más ligeramente, de lichi, asociadas a finos toques de frutas exóticas/piña en almíbar, así como a sutiles notas de almendra, frutos secos y muy discretos toques florales. Buena longitud. Persistencia muy agradable y golosa. Presencia de un toque de lichi rosa, frutas exóticas y un discreto toque de frutos secos en el final. Presencia de un toque de almendra en el retrogusto. (2024+)