Domaine Grossot - Chablis 2023
90/100
RVF
16/20
Jancis Robinson
«Un Chablis de finca que ofrece una deliciosa precisión y una mineralidad refrescante; ¡nunca te cansas de degustarlo!»
Ligeramente especiado, en nariz este Chablis ofrece aromas de cítricos y manzana verde. En boca, fino y fresco, resulta tenso y preciso, con una mineralidad en la que destacan notas cítricas que se prolongan en un final largo, delicioso y que hace la boca agua.
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Ojo
Color amarillo pajizo, cristalino, con un bonito brillo
Nariz
Ligeramente especiado, con aromas cítricos y de manzana verde
Sabor
Delicado y fresco, tenso y preciso, con un toque mineral y notas cítricas, y un buen final.
Servir
A 12-14°C
Abrir
Media hora antes, dejarlo en la nevera
Beber a partir de
2025
Beber antes
2028
Maridajes de comida y vino
Para acompañar muslos de rana a la perejilada, ternera con setas de cardo, vieiras a la sartén...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino puntuado (guía 2025) con 90/100 (añada 2022)
Bodega calificada (guía 2023) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionarán al degustar los vinos de estas bodegas)
Sobre el bodega :
La finca Grossot destaca, ante todo, por la extraordinaria calidad de sus Chablis genéricos. Estos se elaboran, en su mayoría, en la margen derecha del Serein, en laderas y terruños totalmente comparables a los de sus ilustres vecinos clasificados como «premier cru». Aviso a los amantes del Chablis de terruño: para aquellos que aprecian que la madura textura del chardonnay se prolongue en la lengua, y que los agradables toques amargos evolucionen hacia notas de tiza seca y fresca tras siete u ocho años en botella, aquí tienen una gama sincera y de buena estructura. La bodega está ultimando su conversión a la agricultura ecológica.
Jancis Robinson
Vino puntuado (guía 2024) con 16/20 (añada 2022)