Jean-Marc Brocard - Chablis 1er Cru Montmains 2023

Petit-Chablis, Chablis, Chablis 1er cru: tres « Favoritos » para un Julien Brocard que este año destaca por encima del resto en la región de Chablis. En la margen izquierda del Serein, Montmains expresa una faceta elegante de la denominación, y este vino es un representante impresionante de ella. En nariz, desarrolla bonitos aromas a limón y frutas amarillas. En boca, se muestra inicialmente suave y redondo, pero no tarda en expresar su vivacidad mineral, trazando una línea recta, amplia y prolongada hasta el final, marcado por una agradable frescura mentolada. Fruta, mineralidad, untuosidad, volumen, mucha energía… A este blanco no le falta absolutamente nada. Llegará lejos. 2028-2036

Los vinos de 2023 presentan más cuerpo y volumen, y empiezan a mostrarse en su punto: el Montmains es esbelto, recto y depurado, con una bonita tipicidad.

Gracias a su perseverancia y esfuerzo, Jean-Marc Brocard y sus equipos demuestran a quienes lo dudan que la cantidad y la calidad son perfectamente compatibles, siempre que se dediquen los medios necesarios. En una extensa finca vitícola, el equipo consigue producir de forma regular una amplia gama de vinos blancos de la Yonne. Los vinos genéricos son siempre puros, y los «climats», con un estilo más profundo, conservan una identidad marcada, sin el toque de la madera. Las etiquetas, en las que aparece impresa una pequeña mariquita, distinguen los vinos elaborados mediante agricultura ecológica.