Jean-Marc Brocard - Chablis 1er Cru Vau de Vey 2024

De una complejidad exquisita, este vino se abre con aromas de flores blancas, melocotones y peras maduras que se despliegan sobre una mineralidad viva y una acidez fresca de mandarina. Una frescura y una fluidez notables impregnan su textura amplia y untuosa y le confieren un final en boca de gran finura.

Gracias a su perseverancia y esfuerzo, Jean-Marc Brocard y sus equipos demuestran a quienes lo dudan que la cantidad y la calidad son perfectamente compatibles, siempre que se dediquen los medios necesarios. En una extensa finca vitícola, el equipo consigue producir de forma regular una amplia gama de vinos blancos de la Yonne. Los vinos genéricos son siempre puros, y los «climats», con un estilo más profundo, conservan una identidad marcada, sin el toque de la madera. Las etiquetas, en las que aparece impresa una pequeña mariquita, distinguen los vinos elaborados mediante agricultura ecológica.