Domaine Truchetet - Côte de Nuits-Villages 2022
1*Étoile
Hachette
15/20
Bourgogne Aujourd'hui
«Incluido en la Guía Hachette 2025, ¡descubra este Pinot Noir procedente de tres magníficos terruños distintos de la Côte de Nuits!»
«Una cosecha procedente de tres parcelas situadas en el municipio de Comblanchien. El 20 % de la vinificación se realizó con uvas enteras. En nariz, ofrece una bonita intensidad aromática en torno a la cereza negra y la mora. En boca, algo más reservado en esta fase, pero con buen volumen, se apoya en taninos sedosos. 2026-2030» (Guía Hachette 2025)
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Ojo
Color rubí con reflejos granates
Nariz
Intenso y tentador, con notas de mora, grosella negra y especias dulces
Paladar
Con cuerpo en boca, taninos sedosos, una agradable frescura para la añada, excelente equilibrio y persistencia, muy completo
Servir
A 15-16°C
Abrir
Entre 1 y 2 horas antes
Beber a partir de
2025
Apogeo
Se recomienda consumirlo en un plazo de 6 a 8 años
Beber antes
2033
Maridajes de vinos y platos
Para acompañar un chuletón de ternera, un magret de pato a la barbacoa, un pot-au-feu...
Bourgogne Aujourd'hui
Vino calificado (guía 2024) 15/20
Bodega valorada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2025) 1*Estrella (Vino muy logrado)
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Acerca del vino:
Una cosecha procedente de tres parcelas situadas en el municipio de Comblanchien. El 20 % de la vinificación se realizó con uvas enteras. En nariz, ofrece una bonita intensidad aromática en torno a la cereza negra y la mora. En boca, algo más reservado en esta fase, pero con buen volumen, se apoya en taninos sedosos. 2026-2030
Sobre el bodega :
Finca situada en Premeaux-Prissey, el pueblo de las dos iglesias: la de Premeaux y la de Prissey. Jean-Pierre Truchetet se instaló en 1980 con su esposa Sylvie y explota 5,3 hectáreas. La sexta generación, los dos hijos del viticultor, Morgan y Julie, se hicieron cargo en 2019 de la finca (en proceso de conversión a la agricultura ecológica) y crearon una estructura comercial para ampliar su gama de productos.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2021) Seleccionada (Recordamos que esta guía es una clasificación y que, como tal, todas las bodegas que aparecen en ella, incluso las que no tienen estrella, representan, a nuestro juicio, la excelencia de la producción francesa.)
Sobre el bodega :
En enero de 2019, Morgan Truchetet y su hermana Julie se hicieron cargo de la finca familiar, que cuenta con algo más de cinco hectáreas, a las que se suma una pequeña actividad comercial bajo el nombre de Morgan Truchetet, dedicada a la compra de uva en la viña. Desde el principio, Julie y Morgan, que cursó estudios de viticultura y enología en el instituto vitícola de Beaune, contaron con la plena confianza de su padre, quien les dejó total libertad en el trabajo de los viñedos y la vinificación. Aquí se hace todo lo posible por respetar la integridad de la uva: tras pasar por una mesa vibratoria, la uva se despalilla para una maceración prefermentativa a 11-12 °C durante unos días; la temperatura de las fermentaciones alcohólicas se controla, con tres o cuatro pisados y dos o tres remontados por cuvée. Todo el proceso se realiza por gravedad, desde el trasiego a las cubas hasta el trasiego a barricas, de las cuales solo el 20 % son nuevas. Los clientes particulares, bienvenidos en la bodega, quedarán seducidos por el buen humor de estos dos jóvenes viticultores y por la pureza aromática de sus mejores pinots noirs, variedad que representa el 80 % del volumen de la explotación. La certificación en agricultura ecológica, iniciada en marzo de 2020, revela de inmediato las grandes ambiciones de la finca.
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