Domaine Chofflet - Givry La Pièce rouge 2023
92/100
James Suckling
«El Givry tinto con carácter que necesita: un Pinot Noir procedente de una selección excepcional de parcelas: intenso, elegante y sabroso».
«El aroma y el sabor intensos y maduros de la frambuesa se combinan con un paladar amplio y cremoso, de cuerpo medio a fuerte. Soporta muy bien el roble y presenta un excelente equilibrio para un vino con un 14 % de alcohol. Final largo y sedoso. Para beber o conservar. » (James Suckling 2025) • Quizás inspirados por su nombre, inmediatamente lo imaginamos acompañado de un buen trozo de carne a la parrilla y deliciosamente salpicado de pimienta.
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Ojo
Color granate, limpio y brillante.
Nariz
Intenso y elegante, magnífica paleta aromática de frutos del bosque, así como grosella negra, frambuesa y cereza ácida, que invita a la glotonería.
Boca
Amplio y con textura aterciopelada, muy elegante, con la delicadeza de frutos rojos crujientes y sabrosos, y un final intenso y lleno de sabor.
Servir
A 14-15°C
Abrir
1 hora
Beber desde
2025
Beber antes
2029
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con brochetas de pollo al limón cocinadas a la barbacoa, muslo de conejo a la mostaza, filete de ternera a la parrilla...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 2 estrellas (una producción seria y recomendable, pero un poco más regular y homogénea que la anterior).
Sobre el bodega :
Transmitida por sus yernos, esta finca de 14 hectáreas situada en la aldea de Russilly, al norte de la denominación Givry, está gestionada por Jonathan Brunot, yerno de Denis Valdenaire. Practica una viticultura razonada, sin herbicidas; la vendimia es mecánica, se somete a una selección óptica, con vinificaciones bastante clásicas y crianzas largas.
James Suckling
Vino calificado (guía 2025) 92/100
Acerca del vino:
El aroma y el sabor intensos y maduros de la frambuesa se combinan con un paladar amplio y cremoso, de cuerpo medio a fuerte. Soporta muy bien el roble y presenta un excelente equilibrio para un vino con un 14 % de alcohol. Final largo y sedoso. Para beber o guardar.
PRECIO 1JOUR1VIN
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