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Domaine Chofflet - Givry La Pièce rouge 2023

Domaine Chofflet - Givry La Pièce rouge 2023

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (2022 / 2 clientes)

92/100

James Suckling

pinot noir
elegante
frutos rojos
barbacoa
parcelario

«El Givry tinto con carácter que estás buscando: un Pinot Noir procedente de una selección de parcelas excepcional: ¡intenso, elegante y sabroso!».

«El aroma y el sabor intensos y maduros a frambuesa se combinan con un paladar amplio y cremoso, de cuerpo medio a pleno. Soporta muy bien el roble y presenta un excelente equilibrio para un vino con un 14 % de alcohol. Final largo y sedoso. Para beber ahora o para guardar. » (James Suckling 2025) ¡Quizás inspirados por su nombre, enseguida lo imaginamos acompañando a un buen trozo de carne a la parrilla y deliciosamente salpimentada!

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Campo

Domaine Chofflet

Variedad

La Pièce

Cosecha

2023

Denominación

Givry

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Selección de parcelas iniciada por Jonathan Brunot (desde la cosecha de 2018), región de la Côte Chalonnaise, Rusilly, ladera con orientación sur, viñedos plantados en 1970 y 1971, suelos calcáreos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Despalillado total, enfriamiento previo a la fermentación, unos 14 días de maceración, con predominio de remontados

Cría

Entre 12 y 14 meses en barricas de roble (de las cuales el 30 % son nuevas)

Grado alcohólico

14%

Ojo

Color granate, limpio y brillante

Nariz

Intenso y elegante, con una magnífica gama aromática de frutos del bosque, como la grosella negra, la frambuesa y la guinda, que invita a disfrutar de su delicioso sabor.

Paladar

Amplio y de textura aterciopelada, lo que le confiere una gran elegancia, con un toque delicado de frutos rojos crujientes y sabrosos, y un final magnífico, intenso y lleno de matices.

Servir

A 14-15°C

Abrir

1 hora

Beber a partir de

2025

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar brochetas de pollo al limón a la barbacoa, un muslo de conejo a la mostaza, un filete de ternera a la parrilla...

Más información en Domaine Chofflet

Más información en Givry

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Categoría: 2 estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque algo más convencional y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Esta finca de 14 hectáreas, situada en la aldea de Russilly, al norte de la denominación Givry, fue heredada por sus yernos y está gestionada por Jonathan Brunot, yerno de Denis Valdenaire. En ella practica una viticultura sostenible, sin herbicidas; la vendimia es mecánica y se somete a una selección óptica, con procesos de vinificación bastante clásicos y una crianza prolongada.

James Suckling

James Suckling

Vino calificado (guía 2025) 92/100

Acerca del vino:

El aroma y el sabor intensos y maduros de frambuesa se combinan con un paladar amplio y cremoso, de cuerpo medio a pleno. Soporta muy bien el roble y presenta un excelente equilibrio para un vino con un 14 % de alcohol. Final largo y sedoso. Para beber ahora o para guardar.

Valoración de los clientes

(Añada 2022)

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 2 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de Samuel S. Publicado el 1 de diciembre de 2024

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de ALDRIC D. Publicado el 3 de septiembre de 2024

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PRECIO 1JOUR1VIN

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