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Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune sur Evelle 2022

Domaine Bonnardot - Hautes-Côtes de Beaune sur Evelle 2022

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (2 clientes)
pinot noir
fruta madura
filete mignon

«Un bourguignon clásico que no te puedes perder»

Con agradables notas de fruta madura (cereza, frambuesa), este clásico de Borgoña le seducirá desde el primer sorbo. Refleja a la perfección el carácter del Pinot Noir de esta denominación y se convierte en un imprescindible para su bodega. Ideal para acompañar un buen filete mignon o una pierna de cordero dominical.

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21 160 opiniones
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Campo

Domaine Bonnardot

Variedad

Sur Evelle

Cosecha

2022

Denominación

Hautes-Côtes de Beaune

Región

Borgoña

Cepas

100% Pinot Noir

Tierra

Suelo arcilloso-calcáreo y pedregoso

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Bourguignonne sin sulfitos, elaborada en barricas de madera con un 50 % de racimos enteros, con una prefementación de 5 días, una maceración de 25 días y una fermentación espontánea a temperatura controlada con levaduras autóctonas, sin adición de enzimas

Cría

12 meses en barricas de roble de 228 litros (fermentación maloláctica total y espontánea)

Grado alcohólico

12.5%

Ojo

Rubí brillante

Nariz

Notas de fruta madura

Paladar

Afrutado y suave

Servir

A 14-16°C

Abrir

En las añadas recientes, se recomienda servirlo en jarra

Beber antes

2030+

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar embutidos, carnes a la parrilla, quesos frescos o un filete mignon con gratinado dauphinois...

Más información en Domaine Bonnardot

Más información en Hautes-Côtes de Beaune

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

3/5

en 2 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de GERARD L. Publicado el 29/09/2024

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Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de Pascal L. Publicado el 8 de abril de 2024

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