Domaine de Suremain - Mercurey 1er Cru Clos L’Evêque 2022
93/100
Bettane & Desseauve
93/100
Tim Atkin
92/100
Inside Burgundy - Jasper Morris
90/100
Decanter
«Este Mercurey 1er Cru y la «Quintessence de la Côte Chalonnaise», según Decanter, es la expresión perfecta de un Pinot Noir de Chalonnais».
«Quintessence de la Côte Chalonnaise, esta expresión clásica de Mercurey presenta un color rubí intenso y aromas agradablemente pronunciados de ciruela madura, realzados por notas de chocolate negro. La textura es firmemente tánica y con cuerpo, con un sorprendente equilibrio ácido y una buena persistencia. Las uvas proceden de una parcela de 2 hectáreas orientada al este; se despalillan y se someten a una maceración en frío antes de fermentar con levaduras autóctonas y criarse durante un año en barricas (15 % nuevas). 2025-2035» (Decanter 2024).
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Ojo
Color rubí profundo y brillante
Nariz
Intenso y complejo, se abre primero con aromas florales en los que predominan el iris y la violeta, entremezclados con potentes notas de frutos negros.
Boca
Complejo, goloso y redondo, su paladar encarna a la perfección el clasicismo borgoñón del Pinot Noir, con algunos sabores del sotobosque que se suman a los aromas de la nariz, y un innegable potencial de guarda que no hará más que afirmar su complejidad.
Servir
A 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2025
Beber antes
2035
Producción
6.000 botellas
Maridaje
Para degustar con conejo a las aceitunas, caza menor de pluma como perdiz o zorzal, entrecot a la barbacoa...
Bettane & Desseauve
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el vino :
Guía Bettane y Desseauve 2025 / 2024-2032
Sobre el bodega :
Domaine de Suremain es probablemente una de las fincas más sorprendentes de los últimos años. Loïc de Suremain, con la ayuda de sus padres Yves y Marie-Hélène, tiene la suerte de contar con algunos de los mejores climas de Mercurey, clasificados como Premier Cru, y cultiva las 18 hectáreas de esta finca. Se presta especial atención al respeto de los terruños, lo que da lugar a diferentes Mercureys con características y matices distintos. Loïc, apasionado de la viticultura, se compromete a desarrollar los vinos hacia una mayor frutosidad y homogeneidad, a través de un verdadero conocimiento de sus suelos. La bodega ha sido completamente renovada y ampliada, y los vinos son cada vez más precisos, con cero defectos en nuestras catas a ciegas. El progreso ha sido notable, y el 2021 sigue siendo uno de los tres mejores vinos de la denominación.
Decanter
Vino calificado (guía 2024) 90/100
Sobre el vino :
Quintaesencia de la Côte Chalonnaise, esta expresión clásica de Mercurey presenta un color rubí intenso y aromas agradablemente pronunciados de ciruela madura, realzados por notas de chocolate negro. La textura es firmemente tánica y con cuerpo, con un sorprendente equilibrio ácido y una buena persistencia. Las uvas proceden de una parcela de 2 hectáreas orientada al este; se despalillan y se someten a una maceración en frío antes de fermentar con levaduras autóctonas y criarse durante un año en barricas (15 % de barricas nuevas). 2025-2035
Wine Spectator
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Spectator)
Tim Atkin
Vino calificado (guía 2023) 93/100
Sobre el vino :
Informe Borgoña 2023 - Tim Atkin
Inside Burgundy - Jasper Morris
Vino calificado (guía 2024) 92/100
Valoración de los clientes
4/5
en 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. LAURENT L. Publicado el 10/08/2025
Ver todas las opiniones de este cliente
Nota y opinión de Mme GERALDINE N. Publicado el 04/08/2025
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