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Meursault
Sylvain Dussort
Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018
Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018

Meursault|Vino blanco
Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5
3.5/5 (2 clientes)

15,5/20

Bettane & Desseauve

(Notas de la cosecha de 2017)
chardonnay
complejo
armonioso
atípico
Este Meursault evoca, en su juventud, la uva madura, con sus aromas vegetales y florales. Tras unos años de envejecimiento, en boca se vuelve rico y untuoso, sin dejar de ser muy fresco, con notas de miel y avellana. Fruto de una mezcla de varias parcelas de más de 50 años, la diversidad de los terruños aporta complejidad y armonía a este sorprendente Meursault.

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a partir de 99 € en tu primer pedido

Ámbito

Sylvain Dussort

Variedad

Vieilles Vignes

Cosecha

2018

Denominación

Meursault

Región

Borgoña

Cepas

100% Chardonnay

Tierra

Conjunto de varias parcelas con más de 50 años de antigüedad, compuestas por subsuelos que se complementan entre sí: unas sobre suelos poco profundos con roca volcánica (que aportan finura y persistencia), y otras sobre suelos más profundos con gran cantidad de caliza activa (que aportan riqueza y cuerpo), lo que da lugar a un Meursault armonioso y complejo.

Viticultura

Tradicional y cuidada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Un único trasiego para unificar la cuvée y preparar el embotellado tras 16 y 18 meses de crianza, según la añada.

Crianza

En barricas (entre un 20 % y un 30 % de barricas nuevas como máximo) sobre lías durante 12 a 14 meses

Grado alcohólico

13%

Ojo

Oro

Nariz

Este Meursault, en su juventud, evoca la uva madura, con sus aromas vegetales y florales

Sabor

Tras unos años de envejecimiento, en boca se vuelve rico y untuoso, sin dejar de ser muy fresco, con notas de miel y avellana.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Combina bien con foie gras, mariscos a la parrilla o en salsa, carnes blancas, quesos suaves y cremosos...

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Vino puntuado con 15,5/20 (añada 2017) (Muy buen vino)

Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

Hijos de un viticultor y una tonelera, Sylvain Dussort y su esposa se establecieron en 1982 y, en la actualidad, explotan 6,5 hectáreas en denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al uso sistemático de productos fitosanitarios y, en la vinificación, solo se emplean levaduras autóctonas; además, la elaboración se realiza según la tradición borgoñona, con crianza en barricas. Sylvain es también defensor de la nueva denominación «Bourgogne Côte d’Or», que reivindica con orgullo desde la cosecha de 2017.
Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5Vino calificado 3.5/5

3.5/5

en 2 opiniones

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

Comentario y valoración de CHRISTIAN B. Publicado el 20/02/2024

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Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de la Sra. ANNIE P. Publicado el 11/06/2022

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