Sylvain Dussort - Meursault Vieilles Vignes 2018
15,5/20
Bettane & Desseauve
Este Meursault evoca, en su juventud, la uva madura, con sus aromas vegetales y florales. Tras unos años de envejecimiento, en boca se vuelve rico y untuoso, sin dejar de ser muy fresco, con notas de miel y avellana. Fruto de una mezcla de varias parcelas de más de 50 años, la diversidad de los terruños aporta complejidad y armonía a este sorprendente Meursault.
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Ojo
O bien
Nariz
Este Meursault, en su juventud, evoca la uva madura, con sus aromas vegetales y florales
Sabor
Tras unos años de envejecimiento, en boca se vuelve rico y cremoso, sin dejar de ser muy fresco, con notas de miel y avellana.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridajes de vinos y platos
Combina bien con foie gras, mariscos a la parrilla o en salsa, carnes blancas, quesos suaves y cremosos...
Bettane & Desseauve
Vino puntuado con 15,5/20 (Añada 2017) (Muy buen vino)
Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Hijos de padres viticultores y toneleros, Sylvain Dussort y su esposa se establecieron en 1982 y, en la actualidad, explotan 6,5 hectáreas en denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al uso sistemático de productos fitosanitarios y, en la vinificación, solo se emplean levaduras autóctonas; además, la elaboración se realiza según la tradición de Borgoña, con crianza en barrica. Sylvain es también defensor de la nueva denominación «Bourgogne Côte d’Or», que reivindica con orgullo desde la cosecha de 2017.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Comentario y valoración de CHRISTIAN B. Publicado el 20/02/2024
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Comentario y valoración de la Sra. ANNIE P. Publicado el 11/06/2022
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