Procedente de viñedos plantados entre Savigny-les-Beaune y Aloxe-Corton, el Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts es ideal para familiarizarse con los vinos de Borgoña. Muy fino y complejo, con notas de frutos rojos y frambuesa, se revela en nariz con mucha elegancia. En boca es potente, pero sobre todo delicado, con taninos fundidos y finos. ¡Un pinot noir magnífico!
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Ojo
Color rubí
Nariz
Fino y complejo, con aromas de frutos rojos, frambuesa, grosella negra y pan de especias.
Boca
Elegante, potente y delicado, con taninos fundidos y finos.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje
Para degustar con menudillos, aves asadas, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Sylvain Dussort y su esposa, cuyos padres eran viticultores y toneleros, se establecieron en 1982 y ahora cultivan 6,5 hectáreas de denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al control sistemático de plagas, y sólo utilizan levaduras autóctonas y métodos de vinificación de tradición borgoñona, con crianza en barrica. Sylvain es también un defensor de la nueva denominación Borgoña Côte d'Or, que se enorgullece de reivindicar para la añada 2017.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Valoración de los clientes
3.5/5
en 2 opiniones
Nota y consejos de M. JULIEN B. Publicado el 26/05/2024
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Comentario y opinión de M. AURELIEN C. Publicado el 19/08/2022
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