Procedente de viñedos situados entre Savigny-les-Beaune y Aloxe-Corton, el Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts es ideal para familiarizarse con los vinos de Borgoña. Muy fino y complejo, con notas de frutos rojos y frambuesa, se revela en nariz con gran elegancia. En boca es potente, pero sobre todo delicado, con taninos integrados y finos. ¡Un pinot noir magnífico!
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Ojo
Vestido de color rubí
Nariz
Delicado y complejo, con aromas a frutos rojos, frambuesa, grosella negra y pan de especias
Sabor
Elegante, potente y delicado, con taninos integrados y finos
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2027
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar menudillos, aves asadas, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2020) 1*estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
Hijos de padres viticultores y toneleros, Sylvain Dussort y su esposa se establecieron en 1982 y, en la actualidad, explotan 6,5 hectáreas en denominaciones regionales y de pueblo en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen al uso sistemático de productos fitosanitarios y, en la vinificación, solo se emplean levaduras autóctonas; además, la elaboración se realiza según la tradición de Borgoña, con crianza en barrica. Sylvain es también defensor de la nueva denominación «Bourgogne Côte d’Or», que reivindica con orgullo desde la cosecha de 2017.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recommended» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Finca calificada como «Recomendada»