Procedente de viñedos plantados entre Savigny-les-Beaune y Aloxe-Corton, el Chorey-lès-Beaune Les Beaumonts es ideal para familiarizarse con los vinos de Borgoña. Muy fino y complejo, con notas de frutos rojos y frambuesa, se revela en nariz con mucha elegancia. En boca es potente, pero sobre todo delicado, con taninos fundidos y finos. ¡Un pinot noir magnífico!
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Ojo
Vestido color rubí
Nariz
Fino y complejo, con aromas de frutos rojos, frambuesa, grosella negra y pan de especias.
Boca
Elegante, potente y delicado, con taninos fundidos y finos.
Servir
A 16-18°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Para degustar con casquería, aves asadas, quesos curados...
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Hijos de viticultores y toneleros, Sylvain Dussort y su esposa se instalaron en 1982 y actualmente explotan 6,5 hectáreas en denominaciones regionales y locales en Meursault y Chorey-lès-Beaune. Sus métodos de cultivo se oponen a la lucha sistemática y en la vinificación solo se utilizan levaduras autóctonas, siguiendo la tradición borgoñona, con crianza en barricas. Sylvain es también defensor de la nueva denominación Bourgogne Côte d'Or, que reivindica con orgullo desde la añada 2017.
Wine Enthusiast
Bodega calificada como «Recomendada» (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Ámbito calificado como «Recomendado»