Château des Rontets - Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2023

Delicadeza y complejidad aromática en el Clos Varambon: con su gran intensidad y su final persistente, este vino maduro, fresco y sedoso cumple todos los requisitos.

Claire y Fabio Gazeau-Montrasi se hicieron cargo de esta histórica finca familiar en 1995. Con certificación ecológica desde 2005, está compuesta principalmente por viñedos de chardonnay en Fuissé y una parcela en Saint-Amour. Todos los vinos blancos de la finca se benefician de largas crías, de casi dos años, que les aportan matiz y los enriquecen de forma natural, lo que les permite ofrecer una mayor complejidad. La orientación y la altitud no han permitido que los Pouilly-Fuissé sean clasificados como «premiers crus», algo que al aficionado entendido no le importará lo más mínimo. La calidad y la regularidad de los últimos vinos presentados permiten este año a la finca obtener la segunda estrella.
Los vinos: cuerpo maduro y muy sabroso en el Saint-Amour, un vino sensual y crujiente con una hermosa intensidad de fruta fresca. Finura y complejidad aromática en el Clos Varambon: con su gran intensidad y su persistencia cautivadora, este vino maduro, fresco y acariciante cumple todos los requisitos. Con una expresión totalmente natural, Pierrefolle ofrece un carácter afilado por su terruño de granito. Este vino sabroso y brillante ofrece sabores radiantes y un final muy sutil. Un plus de refinamiento en Les Birbettes, de magnífica envergadura, que resuena durante mucho tiempo en boca y se despliega con una intensidad penetrante en el final, con una gran naturalidad en su expresión.

El Pouilly-Fuissé Clos Varambon 2022, procedente de viñedos situados en los alrededores de la bodega, plantados en 2011, y de parcelas con viñas de entre 40 y 60 años. Su aroma es delicioso: ciruela amarilla, ciruela mirabel y un ligero toque de melocotón que se despliegan en la copa con una precisión admirable. En boca resulta muy equilibrado, con una acidez bastante marcada en el ataque que le confiere una tensión y una raza impresionantes. Sorprendentemente lineal para una añada tan cálida, con un toque especiado en el final, este vino es muy recomendable.