Domaine du Clos des Rocs

Procedente de una familia de viticultores desde hace siete generaciones, Olivier GIROUX creció entre los viñedos de Fuissé. Entre la finca familiar y los estudios, sintió nacer en él una pasión: sería viticultor... Ávido de nuevos conocimientos, se marchó unos años al sur de Francia, a la región vinícola. Tras dirigir un château de Côtes du Rhône, regresó a sus raíces para cuidar una tierra que le es muy querida. Hoy, a sus 43 años, este viticultor experimentado dedica toda su energía a sublimar el Clos des Rocs, mediante un trabajo de la viña en agricultura ecológica, pero también mediante una vinificación minuciosa. Y con un único objetivo: ofrecer placer a los amantes del vino a través de sus vinos.

5,70 ha de la denominación Pouilly-Loché, de las cuales 3 ha son del Clos des Rocs Monopole;

6,80 ha de la denominación Mâcon-Loché, de las cuales quedan 2 ha por plantar;

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40 ha de la denominación Pouilly-Fuissé;

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30 ha de la denominación Mâcon-fuissé

También es un negocio premium de 15 000 botellas al año (pouilly y mâcon-fuissé, morgon).