Domaine du Clos des Rocs

Procedente de una familia de viticultores desde hace siete generaciones, Olivier GIROUX creció entre los viñedos de Fuissé. Entre la finca familiar y los estudios, sintió que nacía en él una pasión: sería viticultor… Ávido de nuevos conocimientos, se marchó unos años al sur de Francia, a la región vinícola. Tras dirigir un château de Côtes du Rhône, regresa a sus raíces para mimar una tierra que le es querida. Hoy, a sus 43 años, este viticultor consumado dedica toda su energía a realzar el Clos des Rocs, mediante un trabajo de la viña en agricultura ecológica, pero también a través de una vinificación minuciosa. Y con un único objetivo: ofrecer placer a los amantes del vino a través de sus caldos.

5,70 ha de la denominación Pouilly-Loché, de las cuales 3 ha son del Clos des Rocs en régimen de monopolio;

6,80 ha de la denominación Mâcon-Loché, de las cuales quedan 2 ha por plantar;

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40 ha de la denominación Pouilly-Fuissé

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30 ha de la denominación Mâcon-Fuissé.

Es también una empresa comercializadora de vinos de alta gama con una producción de 15 000 botellas al año (Pouilly y Mâcon-Fuissé, Morgon).