Domaine du Clos des Rocs

Procedente de una familia de viticultores desde hace siete generaciones, Olivier GIROUX creció entre los viñedos de Fuissé. Entre la finca familiar y sus estudios, sintió cómo nacía en él una pasión: sería viticultor… Ávido de nuevos conocimientos, se marchó unos años al sur de Francia, a la región vinícola. Tras dirigir un château de las Côtes du Rhône, regresa a sus raíces para cuidar con mimo una tierra que le es muy querida. Hoy, a sus 43 años, este viticultor consumado dedica toda su energía a realzar el Clos des Rocs, mediante un trabajo en la viña según los principios de la agricultura ecológica, pero también a través de una vinificación minuciosa. Y con un único objetivo: ofrecer placer a los amantes del vino a través de sus caldos.

5,70 ha de la denominación de origen Pouilly-Loché, de las cuales 3 ha corresponden al Clos des Rocs en régimen de monopolio;

6

,

80 ha de la denominación de origen Mâcon-Loché, de las cuales quedan 2 ha por plantar;

0

40 ha de la denominación de origen Pouilly-Fuissé; y

0

30 ha de la denominación de origen Mâcon-Fuissé

También es una empresa comercializadora de gama alta con una producción de 15 000 botellas al año (Pouilly, Mâcon-Fuissé y Morgon).