Clos des Rocs - Pouilly-Loché Monopole 2022

Olivier Giroux rachète en 2002 le domaine Saint-Philibert à Loché, le rebaptisant du nom de sa plus grande parcelle, le Clos des Rocs. Il exploite 9 hectares de vignes d’une soixantaine d’années, dont 6 en Pouilly-Loché. En 2006, il entame la conversion en bio du domaine, et obtient la certification en 2014. Ce jeune quadragénaire participe à la reconnaissance des vins de l'appellation Pouilly-Loché dont il est le meilleur ambassadeur. Peu interventionniste à la cave, il s’appuie sur des élevages boisés modérés et des mises en bouteilles sans précipitation. Ses cuvées d'une grande pureté séduisent par leurs jus cristallins et frais, finement boisés.

Clos des Rocs monopole est soigné et précis, bien constitué, salin et salivant, méritant de vieillir pour se détendre un peu et se révéler, car sa texture est encore serrée.

Un nez puissant aux notes de tranches d'orange confites et d'épices à pâtisserie, avec une légère touche minérale. Une concentration et une maturité exceptionnelles, tout en conservant équilibre et précision : cela prouve bien qu'il n'est pas nécessaire d'avoir l'appellation « 1er cru » pour faire sensation dans le monde du chardonnay ! Et la note fumée s'intègre à merveille dans cette bouche ample. Une finale intensément crayeuse d'une belle longueur ! Issu de raisins issus de l'agriculture biologique. À boire dès maintenant ou à garder.