Domaine Françoise et Denis Clair - Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne 2014
16/20
RVF
Situado en lo alto de la colina, en el clima «La Garenne», este Puligny-Montrachet 1er cru desarrolla aromas ricos y complejos tanto en nariz como en boca. La crianza de más de un año en barricas no le resta frescura, sino que realza su gran persistencia aromática, ligada a las viejas viñas de Chardonnay.
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Nariz
Agradable frescura con aromas de frutas frescas y cítricos.
Boca
rico y complejo, con aromas frutales y florales. Bonita vivacidad. Gran persistencia.
Servir
a 10-12 °C
Beber de
2015
Beber antes
2024
Producción
1.200 botellas
Maridaje
Para degustar con langosta, vieiras, lubina, rape...
Bettane & Desseauve
Finca calificada (guía 2016) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector).
Sobre el bodega :
Una familia unida, un corazón generoso, un gusto innato por el buen sabor, viñas finas en los mejores terruños de Saint-Aubin y Santenay: todos estos factores explican el éxito constante de este domaine desde hace casi veinte años. Los blancos de Saint-Aubin se encuentran sin duda entre los de mejor relación calidad-precio de Borgoña.
Guide Hachette des vins
Domaine calificado (guía 2016) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada por Françoise y Denis Clair en 1986 a partir de 5 hectáreas, esta propiedad, a menudo en el candelero por sus vinos de Saint-Aubin y Santenay, abarca ahora 14 hectáreas, con un pequeño negocio de venta de vinos al margen. El hijo Jean-Baptiste, que se incorporó en 2000, se encarga de la vinificación desde 2011.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2016) 16/20 (Vintage 2013) (Vino muy bueno)
Fincas calificadas (guía 2016) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas).
Sobre el bodega :
Jean-Baptiste Clair, de 36 años, se incorporó al domaine familiar en 2000 junto a su padre, y lo ha llevado a 15 hectáreas en Saint-Aubin y Santenay. "Mi formación como enólogo de blancos complementa la de mi padre, que dominaba perfectamente los tintos desde los años ochenta", explica. Sus grandes terruños de Saint-Aubin (En Remilly, Les Murgers des Dents de Chien, Sur Gamay...) combinan notas de tiza dulce, madurez y densidad, sin perder la frescura que es la firma de Saint-Aubin. Los blancos son finos y cristalinos. Los tintos figuran entre los más seductores de Santenay. La familia Clair fue una de las primeras en comprender las ventajas de enfriar las uvas para extraer el máximo de su potencial aromático. Las uvas se recogen en los mejores terruños.