Domaine Emmanuel Giboulot - Rully 1er Cru La Pucelle 2022
Coup de Coeur
1jour1vin
"¡El Rully blanco que hay que tener en la bodega!
Pepita de mineralidad y dulzor para este Rully blanco. En boca es delicioso, claro y fresco, con aromas de vainilla y limón. ¡Sublime con poularde à la crème!
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Nariz
Fresco y elegante, con notas alimonadas
Boca
Equilibrado, fresco, mineral, suave con una ligera grasa y un final alimonado.
Servir
A 12°C
Beber antes
2030
Maridaje
Combina bien con poularde à la crème, lucio, ternera, codorniz con foie gras...
1jour1vin
Vino clasificado (guía 2024) Coup de Coeur
Bettane & Desseauve
Domaine calificado con 1*Estrella (Una producción seria y recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Emmanuel Giboulot es uno de los pioneros de la viticultura biodinámica en Borgoña. Sus suelos se trabajan con el fin de transmitir su mineralidad a los vinos y, tras unos años de trabajo, los resultados saltan a la vista. Sus vinos son tensos, pero también finos, así que espere a que revelen toda su complejidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas calificadas (guía 2024) Guide vert (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con un buen nivel de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Esta propiedad defiende con convicción una visión estilística personal de sus vinos. Tiernos, fáciles de digerir, nunca extraídos ni amaderados, ofrecen una frutosidad asombrosamente natural, con la impresión ocasional, en el caso de los blancos, de estar a punto de cubrirse de azufre. Pionero de la viticultura biodinámica desde hace treinta años, Emmanuel Giboulot fue noticia en 2013 y 2014 por haber sido condenado, y luego absuelto, tras negarse a tratar sus viñas contra la enfermedad de la flavescencia dorada.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 26/07/2025
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