Domaine Emmanuel Giboulot - Rully 1er Cru La Pucelle 2022
Coup de Coeur
1jour1vin
«¡El Rully blanco que hay que tener en la bodega!»
Este Rully blanco Pepita y suave. En boca es sabroso, claro y fresco, con aromas de vainilla y limón. ¡Sublime con una pularda a la crema!
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Nariz
Frescura y elegancia, notas cítricas.
Boca
Equilibrado, fresco, mineral, suave, con un ligero toque graso y un final cítrico.
Servir
A 12°C
Beber antes
2030
Maridaje de vinos y platos
Combina bien con pollo a la crema, lucio, ternera, codornices con foie gras...
1jour1vin
Vino puntuado (guía 2024) Favorito
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
Emmanuel Giboulot es uno de los pioneros de la biodinámica en Borgoña. Sus suelos se trabajan con el objetivo de transmitir su mineralidad a los vinos y, tras varios años de trabajo, el resultado se nota. Sus vinos son tensos, pero también finos, por lo que hay que esperar a que revelen toda su complejidad.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega calificada (guía 2024) Guía verde (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Sobre el bodega :
Esta bodega defiende con convicción una visión estilística personal de sus vinos. Tiernos, digestivos, nunca extraídos ni amaderados, ofrecen una naturalidad frutal desconcertante, con la impresión, en ocasiones, de que los blancos rozan el límite de la cobertura de azufre. Pionero de la biodinámica desde hace treinta años, Emmanuel Giboulot dio mucho que hablar en 2013 y 2014 por haber sido condenado, y posteriormente absuelto, tras negarse a tratar sus viñedos contra la flavescencia dorada.
Valoración de los clientes
5/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. JEAN PIERRE V. Publicado el 26/07/2025
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