Champagne De Venoge - Cordon Bleu Brut avec étui

Dirigida por el tándem formado por Gilles de la Basselière, al frente de la dirección, e Isabelle Tellier, a cargo de la bodega, De Venoge forma parte del grupo BCC desde 1998. La gama se divide en dos grandes conjuntos: las cuvées Cordon Bleu, accesibles y disponibles en varias especialidades, entre las que destaca un Blanc de noirs siempre impecable, y las cuvées Prince, fácilmente reconocibles por sus espectaculares botellas. Los vinos de esta gama, siempre profundos y con carácter, han ganado en intensidad aromática y, sobre todo, en frescura, y merecen ser descubiertos, especialmente en la mesa.

El champán emblemático de la casa, fruto de una mezcla a partes iguales de pinot noir, meunier y chardonnay. Un champán elogiado por la complejidad madura de su aroma (higo, ciruela y manzana compotada, fruta confitada, miel y nueces), en armonía con un paladar redondo y persistente, con notas de brioche y miel, animado por un toque ácido.

Esta casa de champán debe su existencia a un ciudadano suizo procedente del cantón de Vaud, una región vinícola de Suiza. Henri-Marc de Venoge fundó la empresa en 1837. Su hijo la expandió a nivel internacional y lanzó cuvées especiales. En 1864 aparecieron las etiquetas con el emblemático cordón azul, que recuerda una condecoración de la época de la monarquía. Desde 1998, la empresa pertenece al grupo BCC (que en 2010 pasó a llamarse Lanson-BCC). Isabelle Tellier está al frente de la bodega.

Aromas muy seductores de melón, manzanas maduras y cítricos, que se revelan con claridad en boca con un cuerpo medio, una bonita fruta y un final cremoso. Notas de limón y lima en el retrogusto. Vino base de 2021. Para beber desde ahora.

De un brillante color pajizo, el champán Cordon Bleu Brut NV destaca en esta cosecha por un perfil aromático de frutos rojos, con notas de bayas rojas maduras, pan tostado y flores de cítricos con un toque empolvado. De cuerpo medio, es redondo y generoso en boca, con una espuma suave y un final refrescante. Está listo para degustarse ahora mismo, como un excelente aperitivo.