Champagne De Venoge - Grand Vin des Princes Blanc de Blancs 2015 avec étui
94/100
James Suckling
93/100
Robert Parker
«Toda la nobleza del estilo De Venoge, entre pureza, armonía y refinamiento»
Elaborado exclusivamente con Chardonnay de los Premiers y Grands Crus de la Côte des Blancs, esta añada de 2015 seduce por su frescura calcárea, su hermosa mineralidad y sus delicados aromas a flores blancas, cítricos y frutas amarillas. Su final largo y meloso revela una estructura elegante y un gran potencial de guarda. Presentado en su emblemática botella inspirada en las jarras de cristal, encarna el arte del champán según De Venoge.
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Ojo
Color dorado claro brillante, con reflejos verdes
Nariz
Refinado y preciso, con aromas de flor de acacia, frutas amarillas, manzana fresca, ralladura de cítricos, notas de brioche, avellanas y tiza húmeda
Sabor
Ataque elegante, textura satinada y definida, bonita mineralidad y tensión salina, final persistente, con un toque de pureza cristalina
Servir
A 9-10 °C
Abrir
Unos minutos antes de la cata
Beber antes
2035+
Maridajes de vinos y platos
Para disfrutar con ostras «fines de claire», tartar de dorada, caviar, vieiras a la sartén, aves de Bresse con trufas, bogavante, sabayón con champán...
Robert Parker - Wine Advocate
Vino calificado (guía 2024) 93/100 (Vino formidable)
Acerca del vino:
Elaborado íntegramente con Chardonnay procedente de los pueblos de Mesnil-sur-Oger, Trépail y Vertus, el Cuvée des Princes Blanc de Blancs 2015 revela aromas de limón confitado, flores primaverales, miel, flores de acacia y especias, entremezclados con delicadas notas de repostería. De cuerpo medio a pleno, redondo, encantador y envolvente, presenta una gran profundidad en boca y un final largo, etéreo y maduro con notas de frutas del huerto.
James Suckling
Vino calificado (guía 2023) 94/100
Acerca del vino:
Se trata de un champán de chardonnay amplio y rico, con mucho cuerpo y burbujas muy finas. Es amplio y muy sabroso, sin resultar pesado. Presenta una agilidad inusual para un vino tan opulento. Revela aromas pronunciados de manzana asada y corteza de tarta. Para degustar con una comida. No es adecuado como aperitivo. Solo se han elaborado 5 000 botellas. Para beber desde ahora mismo.
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