Champagne Devaux - Coeur des Bar Blanc de Noirs Brut

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Fundada en 1846 en Épernay por la familia Devaux, esta casa, ubicada en una magnífica mansión en el corazón de la Côte des Bar, ha conservado su carácter familiar. Desde hace casi treinta años es propiedad de la Union Auboise (Alliance Champagne), una cooperativa creada en 1967. Dentro de este conjunto, Devaux representa lo mejor, con su acertada Collection D (selecciones parcelarias, vinos de reserva criados en barricas y envejecidos durante un mínimo de cinco años, siete años para las botellas magnum), cuyos vinos se producen a partir de 80 hectáreas rigurosamente seleccionadas. Una magnífica dirección para champanes placenteros que nunca decepcionan.

Decanter

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Los hermanos Jules y Auguste Devaux fundaron en 1846 una casa de champán con sede en Épernay, que la última generación, sin herederos, cedió en 1987 a la Union auboise, una importante cooperativa creada en 1967. Bajo la marca Veuve Devaux (o Devaux), la bodega «viste» su gama alta: champanes envejecidos durante al menos 3 años.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Bajo un ligero velo, aromas florales y de pequeñas bayas rojas comparten una nariz discreta. En boca es fresco y redondo, con un cierto carácter goloso atenuado por notas cítricas dulces (naranja de Sevilla, clementina). Las finas burbujas contribuyen al equilibrio aromático del vino.

Sobre el bodega :

Devaux, anteriormente Veuve A. Devaux, es la marca de la Unión Aube, una bodega cooperativa que agrupa a 800 viticultores que trabajan 1400 hectáreas de viñedos. Las grandes casas de la Marne le compran sus vinos básicos, pero ella misma vinifica una quinta parte de las uvas para su marca. Las cuvées «D» son especialmente exitosas (con un mínimo de cinco años de crianza), al igual que la cuvée de champán y el coteaux-champenois rouge, fruto de la colaboración con Michel Chapoutier, famoso viticultor del Ródano. La pinot noir es la variedad mayoritaria en los ensamblajes, pero las chardonnays de Montgueux y de la Côte des Blancs también ocupan un lugar destacado. La mansión de la casa está abierta al público para visitas.

Wine Enthusiast

James Suckling

Acerca del vino:

Nariz sutil y afrutada con un toque floral. Cuerpo medio con burbujas finas. Aromas refinados de fresa y melocotón con un toque de brioche. Vino base 2022. 36 meses sobre lías. Pinot noir puro. Para beber ahora.