Champagne Drappier - Brut Carte d'Or

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Establecida en Urville, en el corazón de la Côte des Bar desde 1808, la familia Drappier, encabezada por Michel y acompañada de sus hijos, posee 55 hectáreas de viñedos propios y 50 hectáreas en régimen de contrato de cultivo. Los vinos, producidos en su mayor parte en suelos del Kimmeridgiano jurásico, hacen brillar las variedades clásicas del champán. Si bien el pinot noir es el rey, también encontramos petit meslier, blanc vrai y arbane. Comprometido con el respeto al medio ambiente y la identidad de las variedades de uva, Michel Drappier elabora mezclas meticulosas, precisas y sinceras. Pionero en la elaboración de bruts nature mediante una viticultura sana, elabora cuidadosamente su licor de dosaje para las demás cuvées.

Guide Hachette des vins

Acerca del vino:

Al igual que casi todas las añadas de Drappier, la Carte d'Or, buque insignia de la casa, destaca por su pinot noir (80 %), complementado con chardonnay (15 %) y meunier. Contiene un 40 % de vinos de reserva, con un toque muy sutil de madera. El predominio de las variedades tintas se traduce en reflejos dorados rosados en su color dorado y en una expresión aromática generosa y muy afrutada, dominada por la fruta blanca cítrica, con matices de almendra y pan tostado. También se refleja en la suavidad y la amplitud en boca, equilibradas por un ataque lleno de frescura y un toque mineral.

Sobre el bodega :

Una prestigiosa bodega de la región de Aube fundada en 1808. Su actual propietario, Michel Drappier, junto con sus hijos Charline, Hugo y Antoine, gestiona un viñedo de 62 hectáreas, plantado principalmente con pinot noir (un tercio de ellas de cultivo ecológico) en los alrededores de Bar-sur-Aube, aunque también se abastece de uvas de otros viticultores de la zona. En la bodega, el uso de sulfitos y los dosajes son moderados. Las botellas de prestigio, especialmente los grandes formatos, envejecen en las venerables bodegas excavadas en 1152 por los monjes de la cercana abadía de Clairvaux, mientras que el resto reposa en Reims, en bodegas habilitadas en antiguas canteras de tiza.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Una frescura muy agradable, que evoca un chaparrón primaveral, la playa bajo una tormenta y el aroma de un sorbete de albaricoque mientras se espera a que desaparezcan las nubes negras. Muy suave y cremoso en boca, ofrece intensos aromas de fruta amarilla madura y pera, además de un magnífico equilibrio entre acidez y amargor que aporta densidad y tensión a una estructura brillante.

Robert Parker - Wine Advocate

Acerca del vino:

Como siempre, el NV Brut Carte d'Or es un champán clásico, bien elaborado y aromático. Desprende aromas de melocotón blanco, fruta madura del huerto, repostería y especias. De cuerpo medio, redondo y envolvente, es delicadamente vinoso y se presenta con una espuma elegante, con un final atractivo y seductor con notas de fruta madura del huerto. Este coupage, compuesto por un 80 % de Pinot Noir, un 15 % de Chardonnay y un 5 % de Pinot Meunier, se ha degollado con un dosage de 6,5 gramos por litro.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Acerca del vino:

Desde el primer momento, el carácter dominante del Pinot Noir de L'Aube marca esta cuvée franca y sabrosa. Con una carne afrutada y generosa, sin pesadez, se ve realzada por una efervescencia muy fina. ¡Qué estilo!

Sobre el bodega :

La familia Drappier se remonta al siglo XVII. La sede de la casa, que en su día fue ocupada por los monjes cistercienses de Clairvaux, cuenta con bodegas abovedadas del siglo XII. Siguiendo los pasos de su padre, Michel Drappier se encarga de la elaboración del vino desde 1979. La familia cuenta con un extenso viñedo en Urville (un tercio del cual se cultiva de forma ecológica), complementado con suministros procedentes de la Montagne de Reims, Bouzy y Ambonnay. Los chardonnays proceden de Aube y de Cramant. Drappier ofrece champanes de color intenso, generosos en aromas, que se expresan en boca por su carácter terroso. Aquí encontramos una dimensión del terruño franca y sin artificios, vinificada con dosis mínimas de azufre.

Jeb Dunnuck

Acerca del vino:

Originario de Urville, en la Côte des Bars, el Champagne Carte D'Or Brut NV está compuesto por un 80 % de pinot noir, un 15 % de chardonnay y un toque de meunier. De un brillante color pajizo dorado, se muestra maduro y afrutado en la copa y expresa magníficamente su perfil puro y generoso con aromas de cerezas negras, melocotones maduros, flores frescas y galletas de mantequilla. De cuerpo medio, es compacto, con una madurez concentrada y una espuma suave que redondea el vino hasta el final. Muy seductor, es perfecto para los meses de otoño e invierno y se puede beber ahora mismo o en los próximos 4 a 6 años.

Le Figaro vins