Champagne Drappier - Brut Nature Pinot noir zéro dosage

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Establecida en Urville, en el corazón de la región de la Côte des Bar, desde 1808, la familia Drappier, encabezada por Michel y sus hijos, posee 55 hectáreas de viñedo y 50 hectáreas bajo contrato. La mayoría de los vinos se producen en suelos jurásicos de Kimmeridgian, y las variedades clásicas de Champagne brillan con luz propia. La Pinot Noir es la reina, pero también hay Petit Meslier, True White y Arbane. Comprometido con el respeto a su entorno y a la identidad de sus variedades de uva, Michel Drappier crea mezclas meticulosas, precisas y sinceras. Pionero en la elaboración de brut nature con métodos de viticultura sana, también prepara con esmero su licor de dosificación para las demás cuvées.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Una célebre casa de Aube fundada en 1808. Su actual propietario, Michel Drappier, al que acompañan sus hijos Charline, Hugo y Antoine, dirige un viñedo de 62 hectáreas, plantado principalmente con pinot noir (un tercio del cual es ecológico) en la zona de Bar-sur-Aube, pero también se abastece de otros viticultores. En la bodega se miden los niveles de sulfitos y la dosificación. Las botellas de prestigio, sobre todo las de gran formato, se envejecen en las venerables bodegas excavadas en 1152 por los monjes de la cercana abadía de Clairvaux, mientras que las demás se conservan en sótanos de antiguos pozos de tiza de Reims.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

Bajo un color apenas manchado, descubrimos un delicado bouquet que ofrece una hermosa ternura con aromas de frutas de hueso, frambuesa triturada y fresa gariguette. En boca es muy goloso con notas frutales. Redondez, sin opulencia, y frescura antes de un final ligeramente salino que invita a seguir bebiendo.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Drappier se remonta al siglo XVII. Ocupada en su día por los monjes cistercienses de Claraval, la sede de la casa incluye bodegas abovedadas que datan del siglo XII. Siguiendo los pasos de su padre, Michel Drappier se encarga de la vinificación desde 1979. La familia posee un vasto viñedo en Urville (un tercio del cual es ecológico), complementado con suministros de la Montagne de Reims, Bouzy y Ambonnay. Los chardonnays proceden de Aube y Cramant. Los champagnes Drappier son coloridos y generosos en aromas, con una vinosidad terrosa que se expresa en el paladar. Aquí encontramos una dimensión de terruño franca y sin artificios, vinificado con dosis mínimas de azufre.

James Suckling

Sobre el vino :

Un Blanc de Noir sin dosificación. En nariz ofrece una audaz paleta de aromas de cereza, grosella negra y arándano, muy fresca y directa. En boca es firme y profundo desde el primer momento, con una buena amplitud; los compuestos fenólicos están muy presentes y el estilo seco funciona bien aquí. Para beber ahora o guardar durante dos o tres años.

Le Figaro vins