Champagne Drappier - Brut Nature Pinot noir zéro dosage

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Establecida en Urville, en el corazón de la Côte des Bar desde 1808, la familia Drappier, encabezada por Michel y acompañada de sus hijos, posee 55 hectáreas de viñedos propios y 50 hectáreas en régimen de contrato de cultivo. Los vinos, producidos en su mayor parte en suelos del Kimmeridgiano jurásico, hacen brillar las variedades clásicas del champán. Si bien el pinot noir es el rey, también encontramos petit meslier, blanc vrai y arbane. Comprometido con el respeto al medio ambiente y la identidad de las variedades de uva, Michel Drappier elabora mezclas meticulosas, precisas y sinceras. Pionero en la elaboración de bruts nature mediante una viticultura sana, elabora cuidadosamente su licor de dosaje para las demás cuvées.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Una prestigiosa bodega de la región de Aube fundada en 1808. Su actual propietario, Michel Drappier, junto con sus hijos Charline, Hugo y Antoine, gestiona un viñedo de 62 hectáreas, plantado principalmente con pinot noir (un tercio de ellas de cultivo ecológico) en los alrededores de Bar-sur-Aube, aunque también se abastece de uvas de otros viticultores de la zona. En la bodega, el uso de sulfitos y los dosajes son moderados. Las botellas de prestigio, especialmente los grandes formatos, envejecen en las venerables bodegas excavadas en 1152 por los monjes de la cercana abadía de Clairvaux, mientras que el resto reposa en Reims, en bodegas habilitadas en antiguas canteras de tiza.

Guide des Vins Gault & Millau

Acerca del vino:

Bajo un color apenas teñido, se descubre un delicado bouquet que ofrece una hermosa ternura con aromas de frutas de hueso, frambuesa machacada y fresa gariguette. En boca es todo un placer gracias a la fruta. Redondez, sin opulencia, y frescura antes de un final ligeramente salino que invita a seguir degustándolo.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

La familia Drappier se remonta al siglo XVII. La sede de la casa, que en su día fue ocupada por los monjes cistercienses de Clairvaux, cuenta con bodegas abovedadas del siglo XII. Siguiendo los pasos de su padre, Michel Drappier se encarga de la elaboración del vino desde 1979. La familia cuenta con un extenso viñedo en Urville (un tercio del cual se cultiva de forma ecológica), complementado con suministros procedentes de la Montagne de Reims, Bouzy y Ambonnay. Los chardonnays proceden de Aube y de Cramant. Drappier ofrece champanes de color intenso, generosos en aromas, que se expresan en boca por su carácter terroso. Aquí encontramos una dimensión del terruño franca y sin artificios, vinificada con dosis mínimas de azufre.

James Suckling

Acerca del vino:

Un Blanc de Noir sin dosaje. En nariz ofrece una paleta audaz de aromas de cereza, grosella negra y arándano, muy fresca y directa. En boca se muestra firme y profundo desde el primer sorbo, con una bonita amplitud; los compuestos fenólicos están muy presentes y el estilo seco le sienta muy bien. Para beber ahora mismo o guardar durante dos o tres años.

Le Figaro vins