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Champagne Henriot

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La casa de champán Henriot fue fundada en 1808 por Appoline Godinot, viuda de Henriot, una emprendedora y mujer de carácter que ya comercializaba sus vinos tanto en Francia como en el extranjero. Esta venerable casa de champán está dirigida hoy en día por Thomas Henriot, quien se dedica con pasión a perpetuar un estilo muy particular. La casa cuenta con su propio viñedo, situado en la Côte des Blancs y la Montagne de Reims, y completa su abastecimiento con viticultores fieles desde hace muchas generaciones que cumplen unas estrictas especificaciones en la selección de las mejores uvas. Además, todo el viñedo de los champanes Henriot se cultiva mediante viticultura sostenible, sin herbicidas ni fertilizantes.

La calidad de las cuvées y el perfeccionismo representan dos valores fundamentales de la casa. El conocimiento de los terruños y el saber hacer familiar en el ensamblaje hacen de los champanes Henriot vinos inconfundibles.

El champán «Brut Souverain» procede de los terruños de la Côte des Blancs y de la Montagne de Reims. El champán «Brut Souverain» de Henriot está compuesto por:

• 50 % de Chardonnay, que aportará toda su frescura,

• , con un 50 % de Pinot Noir para aportar el toque afrutado.

• Algunos vinos.

En la elaboración de esta prestigiosa cuvée participan nada menos que 25 crus. El champán «Brut Souverain» goza de gran reconocimiento tanto entre la crítica internacional como entre la francesa.

La cata

A la vista, destaca una abundancia de burbujas finas, un color dorado pajizo y cristalino y una efervescencia muy agradable. En nariz, descubrirás todo el carácter floral de esta cuvée, con notas cítricas que dan paso posteriormente a aromas golosos y a brioche. Por último, en boca, el Brut Souverain de Henriot ofrece un ataque fresco y vivo, que te regala una textura cuidada con un final que se saborea durante varios segundos. Disfruta de esta auténtica delicia.

Maridajes de comida y vino

El champán «Brut Souverain» de Henriot es perfecto como aperitivo y su elegancia permite acompañarlo durante toda una comida. El champán es un terruño muy extenso con múltiples regiones. Esto da lugar a una gran variedad de estilos posibles en los vinos. La familia Henriot siempre ha mantenido en sus cuvées esa armonía entre el Chardonnay y el Pinot. Lo que hace que este vino sea tan especial es el hecho de utilizar grandes terruños.

Así pues, no solo hay necesariamente grands crus o premiers crus, sino también terruños emblemáticos. Todas estas condiciones confieren a los vinos ese potencial de envejecimiento y sus cualidades organolépticas. Así que, para las cenas en familia, no dudéis en regalaros un magnífico champán de Henriot.

Un sabor exquisito

El Brut Souverain debe su carácter a la magnífica combinación de variedades de prestigio, entre las que destacan el Chardonnay y el Pinot Noir procedentes de la montaña de Reims. Dos tercios de los viñedos son de categoría «grand cru» y «premier cru». El aroma presenta un bonito color dorado con atractivos reflejos grises. En nariz resulta muy apetecible (notas de brioche, repostería y mantequilla). En boca es muy suave y sabroso. Se perciben las mismas notas golosas de la nariz, a las que se suman varios frutos: saúco y brotes de grosella negra. Además de poder servirlo como aperitivo, también se puede degustar como postre. Y para un maridaje original, con pollo a la crema acompañado de setas de cardo. Para disfrutar mejor de su sabor, sírvelo fresco.

El champán de Henriot: símbolo de precisión y equilibrio

La Maison Henriot es conocida por sus champanes refinados, suaves y elegantes. Siempre igual de suaves, deben su éxito y su buena reputación a los vinos de reserva y a los vinos base. Con dosificaciones cuidadosas que dan lugar a champanes naturales y delicados, el «Brut Souverain» de Henriot presenta un carácter refinado y una suavidad extraordinaria. Esta filosofía se caracteriza también por la coherencia de su gama.

La degustación de este tesoro despierta una emoción sin igual. La relación calidad-precio es realmente asequible. La casa cuenta con bodegas de envejecimiento en Reims. Además, puede recurrir a reservas históricas en la Côte des Blancs y la Montagne de Reims.

Más información en la página web de Henriot

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