Champagne Henriot - Brut Souverain

El grupo La Vigie (Champagne Henriot) está dirigido por Gilles de Larouzière desde 2015. La casa Henriot, con certificación HVE y que pronto obtendrá la VDC, se ha fijado como objetivo poner de relieve el potencial de su viñedo: la transparencia pura y carnosa de unos vinos de chardonnay luminosos procedentes de grandes terruños. Alice Tétienne da continuidad a esta labor y sigue haciendo hincapié en los valores medioambientales de los terruños, como la investigación sobre una vinificación respetuosa y adecuada. La gama degustada se caracteriza por su cuerpo y su origen. Champanes de gran perdurabilidad: el hilo conductor y la trama de cada una de las cuvées parecen destinados a la fusión. No podemos sino expresar nuestra admiración por el nivel alcanzado por la casa.

Los Henriot, comerciantes de sábanas y vinos establecidos en la región en el siglo XVII, comenzaron a interesarse por el champán ya en el siglo siguiente. La marca se remonta a 1808, cuando fue fundada por una viuda de la región de Champaña, Apolline Henriot. La casa, que se mantuvo independiente, experimentó un gran desarrollo con Joseph Henriot, fallecido en 2015; se expandió a Borgoña (Bouchard Père et Fils, William Fèvre), al Beaujolais (Villa Ponciago) y hasta Oregón. Presidida actualmente por Gilles de Larouzière-Henriot y dirigida por Richard Moreau, en 2020 confió las riendas de la bodega a Alice Tétienne, procedente de Champagne Krug. La variedad chardonnay tiene una gran presencia en los champanes Henriot.

Henriot es una de las pocas casas de champán que se ha mantenido independiente desde su fundación por Appoline Henriot en Reims en 1808. La casa se expandió rápidamente a nivel internacional, sobre todo en Austria y Holanda. A pesar de las adversidades a las que tuvo que hacer frente la región de Champaña (la filoxera, la Primera Guerra Mundial, la caída de los zares en Rusia, la Ley Seca en Estados Unidos…), la casa Henriot resistió y siguió siendo una empresa familiar. Impulsada por Joseph Henriot a finales del siglo XX y principios del XXI, la casa ganó importancia, sobre todo gracias a una diversificación bien planificada. Así, Henriot adquiere Bouchard Père et Fils en Beaune, William Fèvre en Chablis y Villa Ponciago en Fleurie.

En nariz, notas de levadura, limón, avellanas, pasteles de albaricoque e higos. Cremoso y equilibrado, con cuerpo medio, burbujas suaves y un final ligeramente tostado. 45 % pinot noir, 40 % chardonnay y 15 % meunier. Vino base de 2017. Descorchado en octubre de 2022. Listo para beber ahora mismo.