Champagne Le Brun de Neuville - Autolyse Blanc de Blancs Brut
«11 años de envejecimiento»
«En nariz destacan notas de brioche, limón y flores blancas, junto con manzana Granny Smith y pera. Unas burbujas grandes y etéreas flotan sobre un paladar suave de manzanas con miel. La madreselva perfuma el final.» (Guía de Vinos Gault y Millau 2021) Una vez finalizada la segunda fermentación y durante el envejecimiento en botella, las levaduras mueren progresivamente y se autolizan: liberan microorganismos que interactúan con el vino y le aportan cuerpo y complejidad.
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Ojo
Color dorado pálido, efervescencia suave
Nariz
Elegante, brioche, limón y flores blancas
Sabor
Complejo, con un bonito cuerpo, un vino para maridar con la buena mesa
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridajes de comida y vino
Para disfrutar con platos festivos, langostas, terrinas de pescado, pintada con castañas...
Bettane & Desseauve
Bodega valorada (guía 2021): 2*estrellas (Una producción seria y recomendable, aunque un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Con una superficie de 148 hectáreas, la casa Le Brun de Neuville cuenta con viñedos situados principalmente en la región de Sézanne. Todos sus vinos seducen por su suavidad y su precisión aromática. Son champanes de intensidad media, agradables y fáciles de beber.
Guide Hachette des vins
Bodega valorada (guía 2022) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)
Sobre el bodega :
Cooperativa fundada en 1963 por una veintena de productores de las laderas meridionales de Sézanne, que por entonces contaban con pocas plantaciones de viñedos. La estructura se ha ido desarrollando a medida que se realizaban nuevas plantaciones: en la actualidad cuenta con 150 hectáreas, en su mayoría de chardonnay, y 170 socios. Los vinos permanecen en bodega durante al menos 4 años.
Guide des Vins Gault & Millau
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Recomendada)
Sobre el bodega :
La bodega Le Brun de Neuville está situada en Bethon, en la región de Sézanne, a pocos kilómetros de Villenauxe-la-Grande. Aquí, la variedad de uva reina es el chardonnay, al igual que en la ilustre Côte des Blancs. Aunque menos conocida, la región de Sézanne produce, sin embargo, unas uvas magníficas que revelan aromas un poco más exóticos, con notas de piña y mango. Le Brun de Neuville es la marca de la bodega cooperativa de Bethon, que agrupa hoy en día a 170 viticultores y cuenta con 150 hectáreas de viñedos. A menudo denominada «la pequeña bodega que va en ascenso», esta cooperativa produce, en efecto, excelentes cosechas que reposan todas ellas durante al menos 4 años antes de salir a la venta.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Bodega valorada (guía 2021) Mencionada
Sobre el bodega :
En una región de Champaña donde cada vez más productores prescinden de su sello personal en la elaboración para favorecer la expresión del terruño, Le Brun de Neuville merece una atención especial. Esta bodega cooperativa (300 000 botellas al año) elabora sus vinos exclusivamente con uvas del Sézannais, situado al suroeste de Épernay, a las puertas del departamento de Aube. Un rincón discreto muy apreciado por las grandes casas para sus compras de chardonnays golosos y suaves, pero cuyas botellas siguen siendo poco conocidas. Bajo la dinámica dirección de su presidente, Damien Champy, que llegó en 2008, Le Brun de Neuville elabora cuvées limpias y francas, dominadas por el chardonnay. La añada de 2008 marca el inicio de la progresión de estos últimos doce años.
Wine Enthusiast
Bodega valorada (guía 2021) Recomendada (Productor de vinos recomendado por Wine Enthusiast)