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Domaine Comte Peraldi - Ajaccio blanco 2024

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio blanc 2024

Ajaccio|Vino blanco|Ecológico
Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5
4/5 (1 clientes)

91/100

RVF

(Notas de la añada 2023)
vermentino
vivo
amplio
tartar de pescado

«La expresión más pura del Vermentino»

Un Vermentino 100 % de color amarillo pálido brillante con reflejos verdes plateados. Si bien en nariz se perciben inicialmente aromas de pera jugosa y almendra fresca, rápidamente se aprecia la sutileza de este vino blanco con sus notas minerales y florales. En boca, esta cosecha es viva, expresiva y amplia, con mucho cuerpo, una agradable amplitud y una bonita untuosidad. Se mantiene vigorosa y refrescante gracias a la mineralidad del vino. Notas de almendra, frutas amarillas y flores, buena acidez y un final salino.

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Ámbito

Domaine Comte Peraldi

Cosecha

2024

Denominación

Ajaccio

Región

Córcega

Cepas

100% Vermentino

Tierra

Laderas de arenales graníticos. Suelos ácidos y pobres.

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Recepción de la uva mediante cinta transportadora, selección en mesa. Prensado directo en prensa neumática y un 20 % tras la maceración con los hollejos. Desfangado en frío y, a continuación, fermentación en depósitos de acero inoxidable termorregulados (18-20 °C).

Crianza

En cubas de acero inoxidable

Grado alcohólico

13.5%

Ecológico

Sí

Ojo

Color amarillo pálido brillante, con reflejos verdes plateados

Nariz

Aunque en nariz se perciben inicialmente aromas de pera jugosa y almendra fresca, pronto se aprecia la sutileza de este vino blanco con sus notas minerales y florales (flor de azahar, acacia).

Sabor

Vivo, expresivo y amplio, con mucho cuerpo, una bonita amplitud y una agradable untuosidad. Se mantiene vigoroso y refrescante gracias a la mineralidad del vino. Notas de almendra, frutas amarillas y flores, buena acidez y un final salino.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar pescado a la parrilla, gravelax de trucha, cola de langosta con mantequilla de ajo, brochetas de pollo marinadas, berenjenas a la parmesana...

Más información en Domaine Comte Peraldi

Más información en Ajaccio

Guía Hachette de vinos

Guide Hachette des vins

Bodega valorada (guía 2024) Vinos galardonados (Los vinos de este productor son galardonados habitualmente por la guía)

Sobre el bodega :

Situada a las afueras de Ajaccio, esta finca, fundada antes de la Revolución por antepasados lejanos de los actuales propietarios, fue adquirida en 1965 y restaurada por Louis de Poix, impulsor de la denominación de origen. Tras el fallecimiento prematuro de Guy de Poix en 2011, es su hijo quien mantiene la gran reputación de este viñedo, uno de los más extensos de la denominación, con 55 ha.
RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2023)

Bodega valorada (guía 2025) Mencionada

Sobre el bodega :

Los hijos de Guy de Poix, Charlotte y Amaury, se encargan de esta finca situada muy cerca de Ajaccio, la más extensa de la denominación de origen. Su reputación se ha forjado gracias a la cuvée «du Cardinal», que ofrece una expresión del sciaccarellu de gran clasicismo, capaz de envejecer con elegancia. Toda la gama es recomendable. Replantar, modernizar la bodega, hacer frente a los retos climáticos… No faltan proyectos. Los vinos de 2023 cuentan con certificación ecológica.

Valoración de los clientes

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

4/5

en 1 opiniones

Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5Vino calificado 4/5

Comentario y valoración de M. MICHEL L. Publicado el 15/01/2026

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