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Domaine Comte Peraldi - Ajaccio rosado 2024

Domaine Comte Peraldi - Ajaccio rosé 2024

90/100

RVF

(Notas de la cosecha de 2023)
persistente
gourmet
buena acidez

"Un conjunto directo, vibrante, fresco y aromático".

Un rosado muy bonito, mezcla de Sciaccarello de saignée y Nielluccio y Cinsault de presse, con un luminoso color salmón claro y tintes plateados. En nariz es intenso y fresco, con aromas de bayas rojas, cítricos, flores blancas, eucalipto y especias. Al airearlo, aparece un toque de yodo. En boca es fresco y vigorizante, con cuerpo, goloso, vivo y acidulado, con notas de cítricos, golosinas y especias dulces. Muy buena longitud y persistencia aromática.

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Sitio web calificado
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Dominio

Domaine Comte Peraldi

Cosecha

2024

Denominación

Ajaccio

Región

Córcega

Cepas

60% Sciaccarello, 30% Cinsault, 10% Nielluccio

Tierra

Laderas de arena granítica. Suelos ácidos y pobres.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Maceración del Sciaccarello de 4 a 6 horas. Sangrado y decantación en frío (8°C) durante 24 a 48 horas. Prensado directo en prensa neumática para las demás variedades de uva. Fermentación a temperatura controlada a 16 °C durante 3 semanas a 1 mes.

Cría

En cubas de acero inoxidable

Graduación alcohólica

13%

Bio

Ojo

Un luminoso color salmón claro con reflejos plateados

Nariz

Intenso y fresco, con aromas de bayas rojas (fresa, frambuesa), cítricos (pomelo), flores blancas, eucalipto y especias. Al airearse se nota una ligera nota yodada.

Boca

Ataque fresco y vigorizante que evoluciona hacia un paladar pleno, goloso, vivo y ácido. Notas de cítricos, golosinas y especias dulces. Muy buena longitud y persistencia aromática.

Servir

A 8-10°C

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Disfrutar como aperitivo, con melón y jamón serrano, pescado a la provenzal, bullabesa, atún rojo a la plancha, moussaka...

Más información Domaine Comte Peraldi

Más información Ajaccio

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Establecida en las afueras de Ajaccio, esta finca fue creada antes de la Revolución por antepasados lejanos de los actuales propietarios. Fue adquirida en 1965 y restaurada por Louis de Poix, promotor de la denominación. Tras la prematura muerte de Guy de Poix en 2011, es su hijo quien mantiene la gran reputación de este viñedo, uno de los más grandes de la denominación con 55 hectáreas.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificado (Guía 2025) 90/100 (Cosecha 2023)

Zona clasificada (guía 2025) Ciudad

Sobre el bodega :

Los hijos de Guy de Poix, Charlotte y Amaury, se ocupan de esta propiedad cerca de Ajaccio, la mayor de la denominación. Su reputación se basa en la Cuvée du Cardinal, una expresión clásica del Sciaccarellu que envejece con gracia. Toda la gama es muy recomendable. Repoblaciones, modernización de las cubas, respuesta a los retos climáticos... los proyectos no faltan. Los vinos 2023 cuentan con certificación ecológica.

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PRECIO 1JOUR1VIN

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