Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rouge 2021
93/100
RVF
«¡Una auténtica delicia!»
«Trío mayoritario de Sciaccarellu, Niellucciu y Minustellu que se traduce en la copa con un tono poco extraído, rojo intermedio, granate-bermellón. Nariz madura y precisa, aromas florales de rosas y peonías, ajedrea fresca y un fino toque amaderado. La textura en boca es delicada, se aprecia la generosidad de la añada, sus taninos refinados, un conjunto listo para beber, digestivo, un placer que se prolongará durante cinco años». (Guía RVF 2025)
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Ojo
Color rojo rubí
Nariz
Aromas especiados respaldados por notas de frutos rojos (fresa y frambuesa).
Boca
Ataque franco, amplio y graso, con mucho retorno aromático especiado y ligeramente achocolatado, un vino lleno de finura.
Servir
A 15-17°C
Abrir
Dejar reposar 1 hora antes.
Beber antes
2031
Maridaje de vinos y platos
Acompaña a un cordero asado, un osso bucco, platos con salsa...
Bettane & Desseauve
Denominación calificada con 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones).
Sobre el bodega :
El viñedo se encuentra en el corazón del magnífico valle de Ortolo y produce vinos precisos, bien elaborados, pero sin la individualidad de los mejores. Recomendamos especialmente el rosado, que cumple perfectamente con las expectativas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel, no te decepcionarán los vinos de estas bodegas).
Acerca del vino:
Trío mayoritario de Sciaccarellu, Niellucciu y Minustellu que se traduce en la copa con un tono poco extraído, rojo intermedio, granate-bermellón. Nariz madura y precisa, aromas florales de rosas y peonías, ajedrea fresca y un fino toque amaderado. La textura en boca es delicada, se aprecia la generosidad de la añada, sus taninos refinados, un conjunto listo para beber, digestivo, un placer que se prolongará durante cinco años.
Sobre el bodega :
Creada en 2000, esta finca situada en el encantador valle de Ortolo cuenta con 16 hectáreas de viñedos rodeados de matorral, un lugar privilegiado donde las montañas se encuentran con las colinas. La primera cosecha con certificación ecológica fue la de 2005. El trabajo de Élisabeth Quilichini da sus frutos y ofrece un rosado, un blanco y dos tintos de excelente calidad, criados en barricas y capaces de envejecer bien. La finca ha sabido evolucionar con éxito hacia tintos con carácter infusionado y perfumado, y el año pasado obtuvo una merecida primera estrella.
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