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Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosado 2024

Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rosé 2024

Sartène|Vino rosado|Biografía

3.5/5 (2 clientes)

91/100

RVF

1*Étoile

Hachette

(Notas de la cosecha de 2023)

afrutado

frescura

sushis

bio&bon

«¡Un rosado espléndido para disfrutar todo el verano!»

Favorito rosado con denominación de origen Sartène Favorito todo Favorito ! Nos trasladamos a Córcega, donde los viñedos crecen con vistas a las montañas. El sabor afrutado y la frescura son las principales características de este rosado lleno de matices. Disfrútalo tanto en verano como en invierno, acompañando un plato de sushi o una tabla de embutidos (¡de Córcega, a ser posible!).

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Sitio web calificado

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Campo

Domaine Castellu di Baricci

Cosecha

2024

Denominación

Sartène

Región

Córcega

Cepas

70% Sciacarellu, 30% Grenache

Tierra

Descomposición de arenales graníticos (limos y arenas) en laderas orientadas al sureste

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

Manuales

Elaboración del vino

Racimos enteros refrigerados durante toda la noche, prensado suave; los mostos obtenidos se trasvasan a depósitos de acero inoxidable con control de temperatura a 9 °C; tras el desfangado, fermentación de un mes a una temperatura de entre 16 y 18 °C.

Cría

6 meses sobre lías en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

13.5%

Biografía

Sí

Ojo

Color rosa muy pálido con un ligero tono salmón

Nariz

Delicado y complejo, con notas de frutas de pulpa blanca (melocotón) y aromas florales

Paladar

Ataque fresco con un retrogusto afrutado, buen cuerpo y persistencia

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2029

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar mariscos, sushi, ceviche de pescado, embutidos corsos, gazpacho andaluz...

Más información en Domaine Castellu di Baricci

Más información en Sartène

Bettane & Desseauve

Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)

Sobre el bodega :

El viñedo se encuentra en el corazón del magnífico valle del Ortolo y produce vinos precisos, bien elaborados, aunque carecen de la personalidad de los mejores. Recomendamos especialmente el rosado, que cumple perfectamente con las expectativas.

Guide Hachette des vins

Vino valorado (guía 2025) 1*Estrella (Añada 2023) (Vino muy logrado)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino puntuado (guía 2025) con 91/100 (añada 2023)

Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no te decepcionarán los vinos de estas bodegas)

Sobre el bodega :

Creada en el año 2000, esta finca, situada en el encantador entorno del valle del Ortolo, cuenta con 16 hectáreas de viñedos rodeados de matorral, un lugar privilegiado donde las montañas se funden con las colinas. La primera añada con certificación ecológica fue la de 2005. El trabajo de Élisabeth Quilichini da sus frutos y ofrece un rosado, un blanco y dos tintos de excelente calidad, criados en barricas grandes y con gran potencial de envejecimiento. La finca ha sabido evolucionar con acierto hacia tintos de carácter intenso y perfumado, y el año pasado obtuvo una merecida primera estrella.

Valoración de los clientes