Domaine Castellu di Baricci - Sartène Rouge 2021
93/100
RVF
«¡Una auténtica delicia!»
«Una mezcla mayoritaria de Sciaccarellu, Niellucciu y Minustellu que se traduce en la copa en un tono poco concentrado, de color rojo medio, granate-bermellón. Nariz madura y precisa, aromas florales de rosas y peonías, ajedrea fresca y un fino toque amaderado. La textura en boca es delicada; se aprecia la generosidad de la añada, sus taninos refinados, un conjunto listo para beber, fácil de digerir, un placer que se prolongará durante cinco años.» (Guía RVF 2025)
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Ojo
Vestido rojo rubí
Nariz
Aromas especiados con notas de frutos rojos (fresa y frambuesa)
Sabor
Ataque franco, amplio y con cuerpo, con un retrogusto especiado y ligeramente achocolatado; un vino lleno de delicadeza
Servir
A 15-17°C
Abrir
Dejar reposar durante 1 hora antes de servir
Beber antes
2031
Maridajes de vinos y platos
Ideal para acompañar una pierna de cordero, un osso bucco, platos con salsa...
Bettane & Desseauve
Bodega con 1 estrella (Una producción seria y recomendable, acorde con lo que cabe esperar de su denominación o denominaciones)
Sobre el bodega :
El viñedo se encuentra en el corazón del magnífico valle del Ortolo y produce vinos precisos, bien elaborados, aunque carecen de la personalidad de los mejores. Recomendamos especialmente el rosado, que cumple perfectamente con las expectativas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2025) 93/100
Bodega calificada (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no les decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)
Acerca del vino:
Un trío mayoritario de Sciaccarellu, Niellucciu y Minustellu que se traduce en la copa en un tono poco extraído, de color rojo medio, granate-bermellón. Nariz madura y precisa, aromas florales de rosas y peonías, ajedrea fresca y un fino toque amaderado. La textura en boca es delicada, se aprecia la generosidad de la añada, sus taninos refinados, un conjunto listo para beber, fácil de digerir, un placer que se prolongará durante cinco años.
Sobre el bodega :
Creada en el año 2000, esta finca, situada en el encantador entorno del valle del Ortolo, cuenta con 16 hectáreas de viñedos rodeados de matorral, un lugar privilegiado donde las montañas se funden con las colinas. La primera añada con certificación ecológica fue la de 2005. El trabajo de Élisabeth Quilichini da sus frutos y ofrece un rosado, un blanco y dos tintos de excelente calidad, criados en barricas grandes y con gran potencial de envejecimiento. La finca ha sabido evolucionar con éxito hacia tintos de carácter intenso y aromático, y el año pasado obtuvo una merecida primera estrella.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Comentario y valoración de M. YOLAND M. Publicado el 21/12/2025
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